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festwochen / NEUES ENTDECKEN KOMMT KUNST VON KOCHEN? Foto: Getty Images 32 spezial
Legendäres Mahl, spektakulärer Preis: »Das letzte Abendmahl« des chinesischen Künstlers Zeng Fanzhi erzielte 2013 bei einer Auktion in Hongkong etwa 17 Millonen Euro. Ist Kochen ein kreativer Prozess oder schlicht ein Handwerk? Und wie wird Essen zu Kunst? Falstaff suchte nach Antworten und fand sie unter anderem bei Peter Kubelka, der einst Kunstprofessor für Kochen war. TEXT JOACHIM RIEDL spezial 33
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Qual der Wahl: Das Mittagsbuffet im
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ZUR PERSON: Tomas Zierhofer-Kin gib
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