Wiener Festwochen

Früher war alles

Früher war alles besser. Heute auch. Im Stil von heute. 124 Spider. LEASING AB ¢ 124,-/MONAT * Nach 50 Jahren ist der kultige 124 Spider wieder auf den Straßen unterwegs. Italienisches Design und unverwechselbare Eleganz treffen auf Tradition und Innovation: eine wahre moderne Schönheit, die an glorreiche Zeiten erinnert und das Lebensgefühl der 60er wieder aufleben lässt. Gesamtverbrauch 6,4 l (6,6 l°) /100 km, CO2-Emissionen 148 g (153 g°) /km Symbolfotos. °Automatik-Version. * Fiat 124 Spider 1.4 Turbo-MultiAir 140: Listenpreis € 28.900,-; Barzahlungspreis (BZPreis) € 26.300,-; Rate mtl. € 124,-; Anzahlung € 7.890,-; Restwert € 14.711,-; Gesamtkreditbetrag € 26.300,-; Gebühren inkl. staatl. Vertragsgebühr € 720,-; Sollzinssatz fi x 2,72 %; eff. Jahreszins 4,03 %; Gesamtbetrag € 28.853,-; Laufzeit 48 Monate, Fahrleistung pro Jahr 10.000 km. Angebot der FCA Leasing GmbH. Voraussetzung: Bankübliche Bonitätskriterien, Wohnsitz/Beschäftigung in Österreich. BZPreis, Anzahlung, Rate und Restwert in EUR inkl. MWSt. u. Nova. ** Jeder neue Fiat PKW ist serienmäßig mit 4 Jahren Fiat Garantie (2 Jahre Neuwagengarantie ohne Kilometerbeschränkung und 2 Jahre Funktionsgarantie „Maximum Care“ bis 60.000 km Gesamtlaufl eistung) ausgestattet. Details auf www.fi at.at. Stand 04/2017. fiat.at

EDITORIAL »... DENKEN NUR ANS VERGNÜGEN« LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER! Es klingt, als ob sie in der Wiener Seele ein Bad genommen hätte: »Niemand ist so versessen auf Gesellschaften wie die Bewohner Wiens. Morgens, mittags und abends denken sie nur ans Vergnügen und an Feiertage, an Musik und Tanz. Außerdem essen sie für ihr Leben gern gute Sachen«, schrieb die englische Autorin Favell Lee Mortimer in ihrem Reiseführer »The Countries of Europe Described«. Dabei kam die exzentrische, oft missmutige Lady, die sich im 19. Jahrhundert als Bestsellerautorin von Kinderbüchern einen Namen machte, nie über Großbritannien hinaus – bis auf zwei Mal, als sie nämlich Brüssel und Paris bereiste. Ihre angelesene Weltsicht war dennoch bemerkenswert. Mrs. Mortimers Beschreibung von Wien liest sich wie die Begegnung mit einer guten, alten Bekannten. Stellt man sie in Bezug zu den Wiener Festwochen, denkt man sich: Ja genau, so ist es, soll es sein – Musik und Tanz und Vergnügen und gutes Essen obendrein! Als »Fest für die Stadt«, ein »groß angelegtes geistiges wie sinnliches Experiment«, hat Tomas Zierhofer-Kin, neuer Intendant der Wiener Fest wochen, das diesjährige Kulturprogramm angelegt (siehe Kommentar Seite 137). Und genau bei den Stichworten »Fest«, »sinnlich« und »Experiment« hakt sich dieses Special des Falstaff nun ein. Künstlerinnen und Künstler, die heuer aus mehr als 20 Ländern stammen, erzählen der Kulturjournalistin Karin Cerny über die Raffinessen der Küchen ihrer Heimat (Seite 84). Joachim Riedl, Österreich-Chef der Wochenzeitung »Die Zeit«, widmet sich der Frage – schön illustriert mit prominenten Beispielen –, ob Kunst vielleicht gar von Kochen kommt (Seite 32)? Und »Parsifal«- Regisseur Jonathan Meese hat extra für Falstaff ein kosmopolitisches Menü komponiert (ab Seite 44). Allein seine Erklärungen zu den von ihm ausgewählten Speisen und das Gespräch mit ihm im Anschluss lesen sich wie ein Kulturmanifest. Im starken Service-Teil ist uns nichts fremd, was den heurigen Festwochen vertraut ist: amerika ni sche, syrische, multikulturelle Einflüsse, Wiener Klassik dekonstruiert und önologische Kunstwerke – dort auf der Bühne (für die das Weingut Mayer am Pfarrplatz sogar einen eigenen »Meeswein« cuvetiert hat), hier bei Tisch. Außerdem versorgt Falstaff Sie das ganze Heft hindurch mit Ausgehtipps zu den jeweiligen Spielorten. Feiern Sie! Tanzen Sie! Essen Sie! Kommen Sie heuer und immer wieder – zu den Wiener Festwochen und auf Falstaff zurück. Viel Vergnügen bei Kultur und Kulinarik, wünschen Ihnen MICHAELA ERNST michaela.ernst@falstaff.at HERBERT HACKER herbert.hacker@falstaff.at Michaela Ernst, Chefredakteurin Falstaff Herbert Hacker, Chefredakteur Falstaff Fotos: Rene Prohaska, Peter M. Mayr IMPRESSUM Die in dieser Ausgabe veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt. Übersetzung, Nachdruck, Vervielfältigung und Speicherung in Datenverarbeitungsanlagen nur mit ausdrücklicher Genehmigung des Verlags. Zitate aus Beiträgen dieser Ausgabe sind ausschließlich mit Angabe der Quelle gestattet. MEDIENINHABER Falstaff Verlags-GmbH, Führichgasse 8, 1010 Wien, T: +43 1 9042141, www.falstaff.at, redaktion@falstaff.at. HERAUSGEBER Wolfgang M. Rosam, Angelika Rosam GESCHÄFTSFÜHRUNG Mag. Elisabeth Kamper, Wolfgang M. Rosam, Mag. Michaela Cholewa ANZEIGEN Mag. Michaela Cholewa (Anzeigenleitung), Christiane Ceccarelli, Mag. Stephanie Zsifkovits (Anzeigenkoordination), anzeigen@falstaff.at CHEFREDAKTION Michaela Ernst, MBA, Herbert Hacker, Wolfgang M. Rosam CHEFS VOM DIENST Mag. Manfred Gram, Mag. Julia Staller, Waltraud Windig (stv. CvD) ART DIRECTOR Klaus Rauch PHOTO DIRECTOR Mag. Florence Wibowo ART DIRECTOR MARKETING & SALES Bernhard Halbritter PRODUKTION/LITHO Konstantin Riemerschmid MITARBEITER DIESER AUSGABE Verena Bierling, Karin Cerny, Alex. Hesse, Judith E. Innerhofer, Manfred Klimek, Salomea Krobath, Tobias Müller, Joachim Riedl LEKTORAT Mag. Sandra Bak, Metka Wakounig VERTRIEB & ABOMARKETING & LESERSERVICE Birgit Niedl (Ltg. Aboservice), DW 419, abo@falstaff.at HERSTELLER Leykam Druck GmbH & Co KG, 7201 Neudörfl an der Leitha spezial falstaff 11