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Weinguide Österreich 2022/23

NIEDERÖSTERREICH

NIEDERÖSTERREICH WEINGUT MICHAEL AUER Authentisch muss er sein, die Besonderheiten der Rebsorte und des Gebietes widerspiegeln, Rückgrat besitzen, aber auch Trinkfluss – stimmig, ausgewogen, harmonisch.« So beschreibt Michael Auer seine Vorstellung von einem idealtypischen Wein aus Carnuntum – und er scheint den richtigen Weg zu diesem Ziel eingeschlagen zu haben: Von den klassischen Gebietsweinen über Ortsweine bis hin zu hochwertigen Weinen aus Einzellagen präsentieren die Auer-Weine stets deutlich und klar ihre Herkunft und das außergewöhnliche Terroir, auf dem sie wachsen. Dabei ist der Blaufränkisch Michael Auers persönlicher Favorit: »Die feine Tanninstruktur macht diesen Rotwein richtig groß«, erklärt der junge Winzer. Ein Weingut quasi von den Grundmauern weg neu aufzubauen, bringt große Möglichkeiten mit sich, aber auch Herausforderungen. Aus diesem Grund wird hier jeder Schritt genauestens durchdacht und auf seine Stärken und Schwächen geprüft – ein Vorgehen, das zu einer außergewöhnlich konsistenten Weinqualität geführt hat. Seit dem Beginn seiner Winzerkarriere widmet sich Michael Auer mit viel Fingerspitzengefühl WEINGUT MICHAEL AUER 2465 Höflein Hoher Weg T: +43 (699) 11608281 office@weingut-auer.com www.weingut-auer.com Kellermeister/Kontakt: Michael Auer Produktion: 107.000 Flaschen 30 % weiß, 7 % rosé, 62 % rot, 1 % süß, 12+3 Hektar Vereinszugehörigkeit: Traditionsweingüter Österreich, Die Rubin Carnuntum Weingüter Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum, DAC-Präsentationen dem hochsensiblen Prestigethema »Einzellagen«. Mit seiner »Ried Aubühl« ist ihm auf Anhieb eine Cuvée gelungen, die das Potenzial hat, es bis an die Spitze Österreichs zu schaffen. Bei der Arbeit im Weingarten und im Weinkeller verfolgt Michael Auer gleichermaßen klare Linien: Seine Weine entstehen zwar im Einklang mit der Natur, aber durchaus nicht zufällig. Die Ernte verläuft zur Gänze handverlesen. Im Keller gilt die Devise des »kontrollierten Nichtstuns«: Maximal 20 Tage liegen die Weine auf der Maische. Seit etlichen Jahren setzt der Winzer dabei auf Ganztraubengärung, da der interzelluläre Prozess die Weine besonders weich und harmonisch macht. Michael Auer ist kein Jungwinzer mehr, der viel ausprobiert oder erst seinen Weg finden muss. Er weiß exakt, was er will und wie er seine Ziele erreicht. Genau diese Vision und Beständigkeit spürt und schmeckt man in seinen Weinen. (92) Chardonnay * Ried Aubühl 2020 13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€€ Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Feine gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Karamell, Mango und Vanille, frische Wiesenkräuter. Saftig, elegant, weiße Apfelfrucht, ein Hauch von Gewürznelken, feines Nougat im Abgang, gute Länge, ein stoffiger Speisenbegleiter. 90 Chardonnay * 2021 13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€ Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach getrocknetem Heu, feine gelbe Apfelfrucht, zart nach Mango, zitroniger Touch. Mittlerer Körper, frische weiße Birne, lebendig strukturiert, etwas Honigmelone im Nachhall. (93) Zweigelt * Ried Bühl 2020 13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€ Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Zart kräuterwürzig unterlegte schwarze Waldbeeren, frische Zwetschken, ein Hauch von Brombeerkonfitüre. Saftig, süße Beerenfrucht, gut integrierte Tannine, schokoladiger Abgang, mineralisch-frisch unterlegt, gute Länge, verfügt über Entwicklungspotenzial. (89) Zweigelt * Rubin Carnuntum 2021 13,5 Vol.-%, DV, gebrauchte Barriques, €€€ © Dieter Sajovic www.dieabbilderei.at 06769001020 (93) * Ried Aubühl 1ÖTW 2020 BF/CS 13,5 Vol.-%, NK, Barrique/500-l-Fass, €€€€€ Dunkles Rubingranat, opaker Kern, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Feine Edelholzwürze, Nuancen von Cassis und schwarzen Waldbeeren, etwas Kardamom, attraktives Bukett nach Orangenzesten. Saftig, elegant, reife Kirschen, gut integrierte Tannine, salzig und anhaftend, frisch strukturiert, verfügt über gutes Reifepotenzial, Nougat im Nachhall. (92) Syrah 2020 13,5 Vol.-%, NK, Barrique, €€€€ Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Intensiv nach Cassis, florale Nuancen von Hibiskus, zart nach Lakritze, attraktives Beerenbukett. Saftig, reife Schwarze Johannisbeeren, etwas Holunder, feine Tannine, süßer Nachhall, bleibt haften, animierender, betont fruchtiger Stil. WEINGUT BÖHEIM Das Vater-Tochter-Gespann Johann und Stefanie Böheim aus Arbesthal sorgt im Weinbaugebiet Carnuntum für Aufsehen. Es trifft hier Tradition auf Moderne: »In unserem Gespann aus zwei Generationen bilden wir eine Einheit, aber keine Einheit, die von vornherein perfekt und reibungslos abläuft, denn erst durch unsere jeweiligen Eigenarten geben wir den Weinen Charakter und bieten uns gegenseitig einen sicheren Boden, um Neues auszuprobieren. Wir ergänzen uns in Wissen und Experimentierfreude sowie in Tradition und frischem Wind. So verleihen wir unseren Weinen ihre ganz eigene Handschrift«, erklärt Johann Böheim. WEINGUT BÖHEIM 2464 Arbesthal Hauptstraße 38 T: +43 (2162) 8859 wein@gut-boeheim.at www.gut-boeheim.at Kellermeister/Kontakt: Johann und Stefanie Böheim Produktion: 50 % weiß, 50 % rot, 20 Hektar Zertifiziert: Nachhaltig Austria Vereinszugehörigkeit: Traditionsweingüter Österreich, Die Rubin Carnuntum Weingüter Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum CARNUNTUM DAC 91 Chardonnay * 2021 13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€ Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Frische Babyananas, weißer Pfirsich, mit einem Hauch von Limetten unterlegt, mineralischer Touch. Straff, weißer Apfel, lebendig strukturiert, zitronige Nuancen, zarte Fruchtsüße im Nachhall, vielseitig einsetzbar. (91) Grüner Veltliner Reserve 2021 14 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ Mittleres Gelbgrün, Silberreflexe. Zart nach weißem Apfel, ein Hauch von Blüten, zitronige Nuancen. Saftig, elegant, feine Fruchtsüße, reife Mango im Abgang, zart nach Blütenhonig im Rückgeschmack. Gut Böheim 96 falstaff Weinguide Österreich 2022/23 * Carnuntum DAC 97