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Weinguide Österreich 2022/23

WIEN WIENER GEMISCHTER

WIEN WIENER GEMISCHTER SATZ DAC schen, attraktives Bukett. Straff, feine Birnenfrucht, ein Hauch von Karamell, etwas Nougat im Nachhall, ein stoffiger Speisenbegleiter. 92 Schlumberger Pinot Noir Sekt Austria Reserve Rosé brut Burgenland g.U. 2017 12 Vol.-%, NK, Flaschengärung, €€€€€ Helles Altrosa, Messingreflexe. Zart nach eingelegten Kirschen, mit einem Hauch von Pfirsich unterlegt, Zwetschken, Nuancen von frischen Orangenzesten und Biskuit. Elegant, straff, angenehme Fruchtsüße, reife gelbe Apfelfrucht, seidige Säurestruktur, mineralisch, ausgewogen, vielseitig einsetzbarer Speisenbegleiter. 91 Schlumberger Sekt Austria Rosé brut Burgenland g.U. 2020 ZW/PN/SL 12 Vol.-%, NK, Flaschengärung, €€€ Helles Lachsrosa, Silberreflexe, feines Mousseux. Rote Waldbeeren, eingelegte Kirschen, ein Hauch von weißem Apfel. Mittlere Komplexität, feines Kernobst, gute Frische, mineralisch im Abgang, zarte Fruchtsüße im Nachhall, zugänglicher Stil. WEINGUT WALTER WIEN BIO WEINGUT WALTER WIEN 1210 Wien Untere Jungenberggasse 7 T: +43 (664) 1903469 office@weingut-walter-wien.at www.weingut-walter-wien.at Kellermeister: Fritz Wieninger Kontakt: Norbert Walter Anbauweise: Zertifiziert Biologisch Produktion: 12.000 Flaschen 80 % weiß, 20 % rot, 4 Hektar Messen: ProWein Düsseldorf, VieVinum In den Falkenbergen Norbert Walter ist gebürtiger Tiroler und in einem landwirtschaftlichen Betrieb in Galtür aufgewachsen. Später zog es ihn immer wieder auf verschiedene Almen in der italienischen Schweiz und in Tirol, wo er insgesamt acht Sommer lang der Käseproduktion nachging. Seit 1989 lebt und arbeitet er in Wien. Auch hier hat er seinen Bezug zur Landwirtschaft nicht verloren. Wien als Großstadt mit eigenem Garten-, Wein-, Obst- und Ackerbau faszinierte ihn von Anfang an. So reifte in ihm schon bald der Wunsch, auch in Wien einer landwirtschaftlichen Tätigkeit nachzugehen, und dieser Traum sollte nach und nach in Erfüllung gehen. 2004 begann Norbert Walter, Rieden am Nussberg, in Sievering und in Oberlaa zu pachten, und schon ein Jahr darauf konnte er mit großer Freude seinen »Erstling«, einen Wiener Riesling, präsentieren. Die Sortenvielfalt wächst seitdem beständig: Sein »www« (Weingut Walter Wien) umfasst heute neben Riesling auch Grünen Veltliner, Gemischten Satz, Chardonnay, Zweigelt und sogar Blaufränkisch. Die Qualität seiner Weine liegt Norbert Walter besonders am Herzen: Natur naher Weinbau, behutsame Pflege der Weinstöcke und äußerste Sorgfalt bei der Ernte sind die Voraussetzung für ausgezeichnete Tropfen. Seit 2015 ist das Weingut biozertifiziert. Am Bisamberg fand Norbert Walter 2008 einen idyllischen Weingarten mit Weinkeller. Mit viel Engagement und Liebe zum Detail konnte er hier, inmitten der Weingärten, einen ruhigen Platz der Gemütlichkeit für seine Gäste schaffen. 93 * Ried Schmerbern 2021 13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€ Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Maracujanoten, zart nach Wiesenkräutern, dazu etwas Blütenhonig und weißer Pfirsich. Saftig, elegant, feinwürzig, gut eingebundene Säurestruktur, kraftvoll, Birnentouch im Abgang, salziger Nachhall, vielschichtiger, mineralischer Speisenbegleiter. 92 * Ried Hackenberg 2021 13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€ Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Zart nach Maracuja, ein Hauch von Blütenhonig, kandierte Orangenschalen, Ananas klingt an, floraler Touch. Saftig, facettenreiche Säurestruktur, straff, mineralisch, Birnentouch im Abgang, Limettentouch im Nachhall, würziger Rückgeschmack, guter Speisenbegleiter mit Potenzial. 90 Wiener Gemischter Satz DAC 2021 12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Zarte Kräuternoten, etwas gelbes Kernobst, feine Zitrusnuancen, mineralische Noten, gemahlener schwarzer Pfeffer. Saftig, elegant, zart blättrig, feine Würze, weiße Apfelfrucht, Grapefruit im Nachhall, bereits gut antrinkbar. 93 Riesling Ried Preussen 2021 13,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€€€ Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Frische Zitrusnuancen, weiße Tropenfrucht, ein Hauch von Ringlotten und gelbem Pfirsich, feinwürzig. Saftig, elegant, facettenreiche Säurestruktur, zarte Mineralik, zitroniger Touch, feine Pfirsichnoten auch im Abgang, bleibt gut haften, straffer Speisenbegleiter mit Potenzial. 92 Chardonnay 2021 13 Vol.-%, DV, Stahltank, €€€ Mittleres Grüngelb, silberfarbene Reflexe. Einladender Duft nach reifer Tropenfrucht, unterlegt mit Wiesenkräutern, Clementinenzesten, etwas Mango, feinwürzig, Blütenhonig klingt an. Gute Komplexität, saftig, straff, balancierte Säurestruktur, Mirabellen im Abgang, salziger Nachhall, lang anhaltend, guter Speisenbegleiter. 90 Grüner Veltliner Ried Jungenberg 2021 12,5 Vol.-%, DV, Stahltank, €€ Helles Grüngelb. Feine Kräuternoten, gelbe Apfelfrucht, zarte Nuancen von Mango, ein Hauch von Lemongrass und Wiesenkräutern. Balanciert, gut eingebundene Säurestruktur, Kernobst im Abgang, salziger Nachhall, guter Speisenbegleiter. WEINGUT WIENINGER BIO Wer in Wien einen solchen Namen trägt, ist verpflichtet, das Beste zu geben. Und diesem Auftrag kommt Fritz Wieninger schon seit vielen Jahren gewissenhaft nach: Hier hat sich aus einem traditionsreichen Heurigenbetrieb heraus ein qualitätsorientiertes Top-Weingut entwickelt. Seit einigen Jahren verarbeitet Wieninger Trauben von beiden Seiten des Donauflusses. Mit den berühmten und besten Lagen am Wiener Nussberg verfügt der dynamische Winzer über ausgezeichnetes Traubenmaterial, und er versteht es, dies in eine umfangreiche Palette von Spitzenweinen zu übersetzen. In Österreich ist Wieninger für seine barriquegereiften Chardonnays und Pinot Noirs aus der Spitzenserie »Grand Select« berühmt, sein cassiswürziger Bordeaux-Blend (Cabernet/ 80 falstaff Weinguide Österreich 2022/23 * Wiener Gemischter Satz DAC 81