PUBLIKATIONEN ÖSTERREICH

Liebe Leserin, lieber Leser,

willkommen zu Ihrem E-Reader des Falstaff Magazins! Ihre persönlichen Zugangsdaten haben Sie per Post bekommen. Klicken Sie bitte oben rechts auf "LOGIN" und geben Sie Ihren Usernamen und Ihr Passwort dort ein.

Anschließend wählen Sie bitte unterhalb der aktuellen Ausgabe aus den Reitern Ihre Sammlung, für die Sie ein Abo besitzen. Darin finden Sie die Ausgabe, die Sie lesen möchten.

Wenn Sie ein gültiges Abo für die gewählte Ausgabe besitzen, können Sie im E-Reader das vollständige Magazin lesen. Haben Sie für eine Ausgabe kein gültiges Abo, werden die Seiten ab Seite 20 nur verschwommen dargestellt.

Viel Spaß beim Genuss Ihrer digitalen Falstaff-Ausgabe!

Ihr Falstaff Team

falstaff.magazin

Aufrufe

vor 2 Jahren

Flag

Weinguide Österreich 2022/23

EDITORIAL EINLEITUNG

EDITORIAL EINLEITUNG Klein Tschater in der Region Eisenberg besticht mit malerischen Kellerstöckeln machen. Die wachsende Zahl von nachhaltig, biologisch und biodynamisch zertifizierten Betrieben ist der beste Beweis dafür. Gerade in diesem Sektor wächst auch die internationale Nachfrage, und Österreichs Winzer tun gut daran, hier zu den Vorreitern zu zählen. Eine weitere sehr auffällige Entwicklung ist im Schaumweinsektor zu verzeichnen: Noch nie wurden so viele prickelnde Weine zum Falstaff Weinguide eingereicht, und das ist ein gutes Zeichen dafür, dass die Marketinganstrengungen erste Früchte tragen. Die Sektpyramide und die Einführung des neuen Begriffs Sekt Austria kommen beim Konsumenten an, im Alternativbereich stehen die Pet Nats hoch im Kurs, die eine jüngere Zielgruppe im Schaumweinsegment ansprechen. Die Natural Wines und Orange Wines haben sich ebenfalls etabliert, sie sorgen dafür, dass sich auch jüngere Zielgruppen für Wein interessieren und sich mit dem Thema zu beschäftigen beginnen. Andererseits haben uns die vergangenen Jahre neue Rebsorten, meist pilzresistente Züchtungen, sogenannte PIWIs, beschert, und einige beginnen tatsächlich langsam Fuß zu fassen. Neue Namen wie den Blütenmuskateller, Muscaris oder Souvignier Gris wird man sich wohl merken müssen. Die größte Herausforderung für die Zukunft des Weinbaus wird der globale Klimawandel sein, und es ist notwendig, vorausschauend auf dieses Phänomen zu reagieren. Dass aber bei allen Szenarien auch in Zukunft immer wieder ganz normale Jahre kommen werden, dafür ist 2021 der beste Beweis. Es war ein Sommer wie anno dazumal – und am Ende standen Weine wie vielleicht noch nie zuvor. Winzern wie Konsumenten stehen spannende und sicher abwechslungsreiche Zeiten bevor, und wir werden diese gerne auch in Zukunft mit unseren kritischen Bemerkungen begleiten und Sie bei der Wahl der besten Weine beraten. An dieser Stelle möchte ich wie gewohnt allen Mitarbeitern dieser 25. Ausgabe und allen Weingütern, die ihre Weine in dieser nach wie vor sehr speziellen Zeit vertrauensvoll in unsere kritische Obhut gegeben haben, meinen aufrichtigen Dank aussprechen. Nur ihr Können und ihre bewundernswerte Arbeit machen diesen Guide überhaupt erst möglich. Und damit unsere Winzer auch morgen noch die bestmöglichen Weine für uns Kunden herstellen können, ist es notwendig, dass sie einen fairen Preis für ihre ausgezeichneten Produkte bekommen. Lassen wir uns also unseren Weingenuss auch in Zukunft etwas kosten. PETER MOSER Falstaff Chefredakteur DPD Weinlogistik: Ihre edlen Tropfen sind mit uns stets sicher unterwegs. Als Weinlogistik-Experte sorgen wir seit mehr als 25 Jahren für den verlässlichen Versand von Wein, Sekt, Champagner sowie vielen anderen, bruchsensiblen Produkten. Sicher verpackt in unseren eigens entwickelten DPD Weinkartons kommen Ihre edlen Tropfen nicht nur schnell, sondern auch unversehrt bei Ihren Kunden an. dpd.at 8 falstaff Weinguide Österreich 2022/23 9