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Das geschichtsträchtige «Gramercy», New Yorks Rock-’n’-Roll-Hotel, hat von Bob Dylan über The Clash bis hin zu Madonna zahlreiche Stars beherbergt. 2006 verpasste ihm der Künstler Julian Schnabel ein modernes Design. Die «Rose Bar» neben der Lobby wurde schnell zum Top-Party-Hotspot. Schnabels zwölfstöckiger «Palazzo Chupi» ist ebenfalls ein Kunstwerk und Wahrzeichen im West Village. Hier lebt und arbeitet er. okt–nov 2018 falstaff 67
cover / NEW YORK Der gebürtige Niederösterreicher Kurt Gutenbrunner hat in NYC ein kleines Food-Imperium aufgebaut, darunter das «Wallsé» im West Village und das «Café Sabarsky» in der «Neuen Galerie», dem deutsch-österreichischen Museum am Central Park. Er ist bekannt für moderne österreichische Küche. Mit etwas Glück trifft man in Kurt Gutenbrunners «Wallsé» auf Stars wie Ausnahme- Künstler Julian Schnabel, Musikerin Laurie Anderson oder Schauspieler Hugh Grant. 68 falstaff okt–nov 2018
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