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Eine der

Eine der architektonischen Ikonen der Region Alavesa: das imposante Kellereigebäude der Bodegas Ysios in Laguardia. Foto: shutterstock, beigestellt Alavesa gehört und von dem nur knapp 1200 Flaschen produziert werden. Die Bodegas Baigorri selbst, nördlich von Elciego in Samaniego gelegen, sind ein weiteres architektonisches Highlight der Region Alavesa – ein imposanter Glaskasten, entworfen vom bekannten Architekten Iñaki Aspiazu, der sich fast wie ein japanischer und Metall wirkt äusserst futuristisch und gehört sicherlich zu den beeindruckendsten Kellereigebäuden auf unserem Planeten. Natürlich machen die Bodegas Ysios nicht nur visuell einen hervorragenden Eindruck, sondern glänzen auch mit modernen, fruchtgetriebenen Weinen aus der Rebsorte Tempranillo. Tempel in die Landschaft schmiegt. Aspiazus Ziel bei der Konzipierung des TERROIR-TEMPRANILLO Kellergebäudes war es, Funktionalität – schliesslich handelt es sich um ein Weingut – und perfektes Design zu verbinden. Durch die spezielle Architektur des Gebäudes können alle Produktionsschritte mittels Schwerkraft vorgenommen werden, so werden die Trauben besonders schonend verarbeitet, und das ist eine Grundvoraussetzung, wenn es um höchste Qualität geht. Eine weitere architektonische Ikone der Region Alavesa sind die Bodegas Ysios. Das imposante Kellereigebäude in Laguardia wurde vom berühmten spanischschweize rischen Architekten Santiago Calatrava konzipiert, der unter anderem für die Path-Station am New Yorker Ground Zero und den Zürcher Bahnhof Stadelhofen verantwortlich ist. Für die Bodegas Ysios wählte Calatrava einen Entwurf, der das Gebäude nahezu perfekt in das dahinter liegende Kantabrische Gebirge einbettet. Es wirkt wie ein modernes Gotteshaus, eine Kathe drale, deren zentrales Element mit einer Prise Fantasie einer Reihe überdimensionierter Orgelpfeifen Einer der leuchtenden Sterne der Rioja Alavesa sind sicherlich die Bodegas Pujanza. Weinmacher Carlos San Pedro gehört zu den führenden Köpfen des modernen Rioja und begeistert Kritiker und Weinliebhaber mit seinen Gewächsen weltweit. Das angesprochene Einzellagenprinzip gehört bei ihm zum Konzept. Seine Aushängeschilder, Pujanza Norte, gekeltert aus Trauben von den höchsten Weinbergen in Laguardia, wo das Weingut ansässig ist, und Cisma, ein Tempranillo aus wurzelechten Reben, also aus der Zeit der Reblauskatastrophe, sollen das einzigartige Terroir der Alavesa auf die Flasche transportieren – und das schaffen sie auch. Auch visuell unterstützt San Pedro den Einzellagencharakter seiner Weine und verwendet anstelle der Bordeaux-Flasche die Burgunderform, schliesslich stammt dieses Konzept des Weinmachens aus jener Weinregion in Frankreich. Für Tempranillo-Liebhaber und Weingeniesser mit architektonischem Interesse ist Rioja Alavesa «the place gleicht. Die wellige Komposition aus Holz to be» und immer eine Reise wert. < TIPPS & ADRESSEN BODEGAS BAIGORRI Ausgezeichnete Weine und eine Bodega, die dem Auge schmeichelt. www.bodegasbaigorri.com BODEGAS YSIOS Das beeindruckende Kellereigebäude der Bodegas Ysios ist ein Highlight für Architekturfans. www.clubysios.com HOTEL CASTILLO EL COLLADO Kleines, schmuckes Boutique-Hotel im altehrwürdigen Gemäuer mit hervorragender Küche. www.hotelcollado.com HOTEL MARQUES DE RISCAL Beeindruckendes, von Frank Gehry entworfenes Hotel mit ausgezeichnetem Restaurant. www.marquesriscal.grandluxuryhotels.com HOTEL POSADA MAYOR DE MIGUELOA Historisches, authentisches Hotel, direkt in der Altstadt von Laguardia gelegen. www.mayordemigueloa.com HOTEL VIURA Hier wird Wein und Design grossgeschrieben. Moderne Architektur und baskische Küche. www.hotelviura.com HÉCTOR ORIBE Etwas ausserhalb von Laguardia begeistert Héctor Oribe Gómez mit authentischer Küche. www.hectororibe.es okt–nov 2018 falstaff 35

wein / RIOJA ALAVESA BEST OF RIOJA ALAVESA 97 95 93 PUJANZA CISMA 2012 Komplexes Bukett mit Noten von dunklen Beeren, Pflaume, dazu etwas Grafit und ein Hauch Trüffel. Am Gaumen dicht gewobene Struktur, viel Kraft und Saft, mineralische und balsamische Noten. Ein edler, komplexer Tropfen aus über 80-jährigen Reben. www.vinothek-brancaia.ch CHF 149,– LUIS CAÑAS HIRU 3 RACIMOS 2006 Wunderbares Bukett mit Noten von Blaubeere, Cassis, dazu rauchige Noten und mediterrane Kräuter. Dichte, konzentrierte Struktur, viel Frucht und perfekt ausbalancierte Tannine. Bleibt sehr lange und schmeichelnd am Gaumen. www.schuler.ch CHF 129,– IZADI EL REGALO 2014 In der Nase Aroma von roten und dunklen Früchten, fein eingebundenes Holz und würzige sowie balsamische Anklänge. Am Gaumen reife Kirsche, Vanille und Zimt, dazu ein komplexer Körper mit viel Schmelz und fein geschliffenem Tannin. www.decantalo.ch CHF 18,– 96 94 92 VIÑEDOS DEL CONTINO VIÑA DEL OLIVO 2015 Temperamentvolle, intensive Nase mit Cassis, dunklen und roten Beeren, dazu süssliche Gewürze und dezent eingebun de nes Holz. Am Gaumen kräftig, mit runden Tanninen und fleischigem, kraftvollem, aber dennoch elegantem Körper. www.passionduvin.ch CHF 88,– VIÑA REAL PAGOS DE VIÑAS REAL 2015 Zunächst etwas verschlossen, dann konzentrierte dunkle und rote Frucht in der Nase, dazu würzige Anklänge und feine Röstaromatik. Am Gaumen dicht und elegant, mit viel Frucht und geschliffenem, feinkörnigem Tannin. www.decantalo.ch CHF 53,50 VALSERRANO NICO 2016 In der Nase schwarze und rote Beeren, würzige Anklänge von Zimt, Muskat und Cumin. Dazu balsamische Anklänge und etwas Zedernholz. Kraftvoller, würziger Charakter am Gaumen, mit viel Cassis und gut eingebundenem Tannin sowie mineralischem Abgang. www.riegger.ch CHF 59,90 95 94 92 OLIVIER RIVIÈRE VINOS POZO ALTO 2016 Verführerisches, tiefgründiges Bukett mit Noten von roter und dunkler Frucht, dazu Lakritze, Unterholz und etwas Rauch. Am Gaumen leicht, dunkle Aromatik, feines Tannin und eleganter, von einer gewissen Herbe getriebener Eindruck. www.smithandsmith.ch CHF 141,– BODEGAS BAIGORRI B70 2011 Komplexes Bukett mit Noten von Kakao, Backpflaume, Tabak und Lakritze sowie Brombeere. Am Gaumen seidig, kraft- und druckvoll mit feinen, gut eingebundenen Tanninen und viel Fülle. Langer, impressiver Abgang. www.moevenpick-wein.ch CHF 118,– AGRICOLA LA BASTIDA EL BELISARIO TINTO 2014 Üppige Nase mit Noten von reifen und gedörrten roten und dunklen Früchten. Kraftvoller, voluminöser Tropfen, der mit viel konzentrierter Frucht, samtigen Tanninen und einem langen Abgang besticht. www.siebe-dupf.ch CHF 59,50 Fotos: beigestellt 36 falstaff okt–nov 2018