Südtirol

EDITORIAL SÜDTIROL

EDITORIAL SÜDTIROL SPEZIAL TOR IN DEN SÜDEN LIEBE FEINSCHMECKERINNEN, LIEBE FEINSCHMECKER! Er ist zweifellos der prominenteste Südtiroler: Reinhold Messner, lebende Bergsteigerlegende und viel gereister Weltenbürger. Laut eigenen Angaben hat er im Laufe seines Lebens zwischen 60 und 70 Länder dieser Erde bereist. In einem Interview wurde ihm die Frage gestellt: »Wie ist das, wenn man einige Zeit weg gewesen ist? Gibt es eine Art ›Sehnsucht Südtirol‹?« »Ja, die gibt es«, antwortete Messner, ohne eine Sekunde zu zögern, »Südtirol ist eines der schönsten Fleckchen Mitteleuropas. Die Dolomiten sind die schönsten Berge. Diese unglaubliche Spannung – die horizontalen Almwiesen, Bergwälder, Bauernhöfe, darüber ragen vertikal die Bergwände auf in einer absoluten Direktheit ohne Vergleich. Dieses Spannungsverhältnis gibt es sonst nirgendwo. Im Himalaya sind die Berge natürlich höher, aber verwechselbar. Südtirol bleibt einfach einmalig!« Dem können wir von Falstaff uns nur vollinhaltlich anschließen – und fügen noch einiges hinzu: Südtirol hat ein beneidenswertes Klima, das ergibt diesen pittoresken Mix aus Palmen und schneebedeckten Bergen. In Südtirol entstehen heute Weine, die vielleicht noch ein wenig unterschätzt werden, aber unter Kennern längst einen hohen Stellenwert genießen. Und Südtirol hat eine Küche, die eine kongeniale Mischung aus alpiner Tradition und mediterraner Lebensart auf die Teller bringt. All das macht diese Region so einzigartig und begründet wohl auch die eigenständige Identität der Südtiroler. Oder wie es Reinhold Messner formuliert: »Wir sind keine Italiener, keine Deutschen und keine Österreicher. Wir haben ein lokales und ein europäisches Selbstverständnis. Und wer ein bisschen über den Tellerrand schaut, fühlt sich als Weltbürger.« WOLFGANG M. ROSAM wolfgang.rosam@falstaff.at ANGELIKA ROSAM angelika.rosam@falstaff.at Wolfgang und Angelika Rosam Herausgeber Falstaff IMPRESSUM: MEDIENINHABER: Falstaff Verlags-GmbH ANSCHRIFT DES MEDIENINHABERS: Führichgasse 8, 1010 Wien, T: +43 1 9042141, www.falstaff.at, redaktion@falstaff.at REDAKTIONSANSCHRIFT: Führichgasse 8, 1010 Wien HERAUSGEBER: Wolfgang M. Rosam, Angelika Rosam GESCHÄFTSFÜHRER: Wolfgang M. Rosam, Mag. Elisabeth Kamper, Mag. Michaela Cholewa CHEFREDAKTION: Herbert Hacker CVD: Mag. Maria-Jacoba Geremus, Mag. Julia Staller, Mag. Waltraud Winding CREATIVE DIRECTOR: Cornelia Reiter PHOTO DIRECTOR: Mag. Florence Wibowo PRODUKTION/LITHO: Konstantin Riemerschmid GRAFIK: Christine Pressl MITARBEITER DIESER AUSGABE: Verena Bierling, Markus Curin, Ilse Fischer, Manfred Gram, Othmar Kiem, Wolfgang Maier, Hartwig Mumelter, Michael Pech, Claudio del Principe, Johannes Weiss LEKTORAT: Mag. Sabine Schmidt, Mag. Petra Schwaiger DRUCK: Druckerei Berger, Wiener Straße 80, 3580 Horn ART DIRECTOR MARKETING & SALES: Bernhard Halbritter ANZEIGEN- & PROMOTION-KONTAKT: Mag. Michaela Cholewa (Anzeigenleitung), Christiane Ceccarelli (Anzeigenkoordination), Mag. Stephanie Zsifkovits (Anzeigenkoordination), Timotheus Lamberg (Ltg. Direct Sales), Claudia Roman Navarro (Deutschland), Wineline ( Italien), Daniel Pauletto, Mag. Martina Kumer (Schweiz) VERTRIEB & ABOMARKETING & LESERSERVICE: Birgit Niedl (Ltg. Aboservice), DW 419, abo@falstaff.at Foto: Ingo Pertramer 4 falstaff

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