Südtirol

südtirol / WEIN Hans

südtirol / WEIN Hans Terzer von der Kellerei St. Michael-Eppan ist einer der Top-Weinmacher in Südtirol. In der Kellerei Hofstätter wird u. a. aus Blauburgunder ein »Super-Südtiroler« gekeltert. Unter »Super-Südtirolern« versteht man Premium-Weine, die preislich deutlich über 50 Euro liegen. Sie sind Ausdruck des wiedergefundenen Selbstvertrauens der Winzer. > WEIN-ADRESSEN KELLEREI TERLAN Von hier stammt der Premium-Wein-Trend. Silberleitenweg 7, 39018 Terlan T: + 39 0471 257135; www.cantina-terlano.com WEINGUT ALOIS LAGEDER Südtirols Weißwein-Pionier. Grafengasse 9, 39040 Margreid an der Weinstraße T: +39 0471 809500; www.aloislageder.eu KELLEREI ST. MICHAEL-EPPAN Der Name steht für Top-Sauvignon-Blanc. Umfahrungsstraße 17–19, 39057 Eppan T: + +39 0471 664466; www.stmichael.it KELLEREI SCHRECKBICHL High-Class-Weißwein für wahre Kenner. Weinstraße 8, 39057 Girlan T: + +39 0471 664246; www.colterenzio.it HOFSTÄTTER Hier wird die Rotwein-Latte höher gelegt. Rathausplatz 7, 39040 Tramin T: +39 0471 860161; www.hofstatter.com Qualität. Das fördert das Selbstbewusstsein der Winzer, und in den neuen »Super- Südtirolern« kommt dies zum Ausdruck. »Super-Südtiroler« sind Ultra-Premium- Weine, die preislich deutlich über 50 Euro liegen. Der Trend stammt aus der Kellerei Terlan, die 2014 mit der Terlaner I Cuvée (Weißburgunder, Chardonnay, Sau vignon) den teuersten Weißwein Italiens präsentierte. Danach ging es Schlag auf Schlag: Im Herbst 2014 folgte die Kellerei St. Michael- Eppan mit dem Appius. Der langjährige Kellermeister Hans Terzer schuf sich damit ein Denkmal. »Ich nehme dafür die besten Partien im Keller und kreiere daraus eine Cuvée. In der Regel wird das ein Weißwein sein. In besonderen Jahren kann das aber auch ein Rotwein sein«, erklärt die Weinlegende. Die Kellerei Schreckbichl kreiert ebenfalls High-Class-Weine und schickt ihre Vorzeige- Cuvée LR in anspruchsvoller Aufmachung ins Rennen. Und die Kellerei St. Pauls reüssierte mit dem Sanctissimus, für den Weißburgundertrauben aus einem Weingarten von 1899 in Tonamphoren vergoren werden. SUPER GEHT AUCH IN ROT Aber auch im Rotweinbereich gibt es einige »Super-Südtiroler«. Das Weingut Hofstätter präsentierte seinen Einzellagen-Blauburgunder Ludwig Barth von Barthenau Vigna Roccolo 2012 im Frühjahr vergangenen Jahres. »Die Vigna Roccolo ist eine besondere Parzelle in unseren Weinbergen in Mazon. Die Rebstöcke sind über 70 Jahre alt«, erläutert Martin Foradori. Zudem bereichert die Kellerei Girlan das Blauburgunder-Spektrum mit dem außergewöhnlichen Pinot Noir Riserva Vigna Ganger 2012. Und in den Kellern des Klosters Muri- Gries in Bozen reift unterdessen der erste große Lagen-Lagrein aus dem Klosteranger heran, den es aber erst ab 2018 geben wird. Man sieht: In Südtirols Kellern gärt es ganz gewaltig! < Fotos: Stefano Scata, OskarDaRiz, beigestellt 46 falstaff

Törggelen am Ursprung 7. Oktober bis 25. November 2017 Auf den Bauernhöfen, wo Wein und Kastanien reifen, ist vor vielen Jahrzehnten der urige Brauch des Törggelens entstanden. Kehren Sie ein in den 24 ausgewählten Buschenschänken, mit traditionsbewussten Gastgebern, hausgemachten Gerichten, Wein und Kastanien vom eigenen Hof. Roter Hahn – Südtiroler Bauernbund K.-M.-Gamper-Str. 5, 39100 Bozen Tel. +39 0471 999 308, info@roterhahn.it www.roterhahn.it/toerggelen-am-ursprung