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Südtirol

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SPEZIAL GENIESSEN WEIN ESSEN REISEN S O N D E R A U S G A B E S Ü D T I R O L WEINE: WINZER MIT CHARAKTER DELIKATESSEN: DER KULT UM DEN SPECK KÜCHE: MEDITERRAN UND ALPIN Südtirol ENTDECKUNGSREISE DURCH EINE GENUSSREGION 03 ÖSTERREICH/DEUTSCHLAND € 8,50; SCHWEIZ CHF 9,50 WWW.FALSTAFF.AT 4 198476 408508 03

  • Seite 2: Südtirol sucht Feingeister. Südti
  • Seite 5 und 6: Möbel im Blut … … seit Neunzeh
  • Seite 7 und 8: SÜDTIROL 9 8 So schmeckt der Vinsc
  • Seite 9 und 10: Südtirol - mit Leichtigkeit verbin
  • Seite 11 und 12: strömen Gäste aus aller Welt in d
  • Seite 13 und 14: SÜDTIROL FÜR GOURMETS Die Küche
  • Seite 15 und 16: Wein verkosten und mediterrane Küc
  • Seite 17 und 18: Selbst gemachte Gnocchi aus dem Res
  • Seite 19 und 20: DER HERZHAFTE BISS Speck gehört zu
  • Seite 21 und 22: Das Rot-Weiß-Verhältnis ist bei S
  • Seite 23 und 24: FOTOGRAFIE: SYLVAN MÜLLER EINZIG I
  • Seite 25 und 26: Südtirol ist eines der wichtigsten
  • Seite 27 und 28: Feinschmecker unter sich Bei den To
  • Seite 29 und 30: SO EIN KÄSE Käse hat in Südtirol
  • Seite 31 und 32: Das Geheimnis von gutem Käse liegt
  • Seite 33 und 34: andreas-reimann.com street life ser
  • Seite 35 und 36: Südtiroler Bäcker geben darauf ac
  • Seite 37 und 38: Fotos: IDM Südtirol/ Frieder Blick
  • Seite 39 und 40: BITTE FÜR UNS KNÖDEL Der Knödel
  • Seite 41 und 42: Schwarzplenten (Buchweizen), Mangol
  • Seite 43 und 44: Die Kellerei Terlan hat dem Südtir
  • Seite 45 und 46: Fotos: Helmuth Rier, Udi Bernhart,
  • Seite 47 und 48: Törggelen am Ursprung 7. Oktober b
  • Seite 49 und 50: Thomas Niedermayr führt mit seinen
  • Seite 51 und 52: THOMAS NIEDERMAYR Thomas Niedermayr
  • Seite 53 und 54:

    Südtiroler Vernatsch gehört zum L

  • Seite 55 und 56:

    VERNATSCH-TIPPS KELLEREI KALTERN Di

  • Seite 58 und 59:

    südtirol / ARCHITEKTUR & WEIN KELL

  • Seite 60 und 61:

    südtirol / ARCHITEKTUR & WEIN KELL

  • Seite 62 und 63:

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  • Seite 64 und 65:

    südtirol / VINUM HOTELS PARADIES A

  • Seite 66 und 67:

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  • Seite 68 und 69:

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  • Seite 70 und 71:

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    südtirol / REINHOLD MESSNER Villn

  • Seite 74 und 75:

    promotion / WEIN- UND GENUSS-REISE

  • Seite 76 und 77:

    ozen & umgebung / INTRO Zwischen Mo

  • Seite 78 und 79:

    ozen & umgebung / INTRO In einem Ta

  • Seite 80 und 81:

    ozen & umgebung / INTRO Claudio Mel

  • Seite 82 und 83:

    ozen & umgebung / SPARGEL IM SPARGE

  • Seite 84 und 85:

    84 falstaff bozen & umgebung / REZE

  • Seite 86 und 87:

    GUIDE BOZEN & UMGEBUNG Taberna Roma

  • Seite 88:

    CAROMA Valentin Hofer ist der erste

  • Seite 91 und 92:

    Der Vinschgau gilt gemeinhin als Du

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  • Seite 95 und 96:

    Die Zeit ist aber auch reif, dass W

  • Seite 97 und 98:

    ÄPFEL ZUM REINBEISSEN Unzählige A

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    DESSERT-VARIATIONEN Rezept von Nata

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    Weinfühlige Gastgeber in den beste

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    Die Liaison von Nord und Süd ist i

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    Panorama-Freibad oder im römischen

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    Foto: Alex Filz Sterzing, Brixen un

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    D Der Weg ist das Ziel - heißt es

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    AUF DER SPUR falstaff 135

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    »Ich will gar keinen eigenständig

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    WEISSWEIN 2017 FOTO: FALSTAFF/STEPH

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    HIRSCHRÜCKEN MIT KASTANIENCREME UN

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    Das Stafler: Institution für Gourm

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    Feinster Weingenuss in Südtirol We

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    Bereits seit 1928 steht Familie Zem

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    Aber auch die Einflüsse der k. u.

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    SCHNITTLAUCH- SCHLUTZKRAPFEN MIT ZI

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    RESTAURANT DURNWALD Aus frischen, l

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