Südtirol Special Nr.1/2023

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EDITORIAL falstaff TRAVEL SÜDTIROL SPEZIAL 2023 Wolfgang Rosam Herausgeber Falstaff Nadine Tschiderer Herausgeberin Falstaff TRAVEL LIEBE LESERINNEN, LIEBE LESER! Fotos: Stefan Gergely, Patrick Saringer S üdtirol zu kennen heißt Südtirol zu lieben – und Südtirol immer wieder neu entdecken zu wollen, denn die kleine Region besitzt maximale Vielfalt. Die Wunderwelt der Dolomiten und die bezaubernden Städte Meran und Bozen liegen so nahe beieinander, dass eine unvergessliche Wanderung und das Flanieren in schattigen Arkaden bequem in einen Tag passen. Dass dieser dann mit einem genussvollen kulinarischen Grenzgang zwischen Nord und Süd sowie zwischen Tradition und Innovation endet, ist hier eine Selbstverständlichkeit. „Mit der außergewöhnlichen Schönheit seiner Landschaft berührt Südtirol Herz und Seele.“ „Alles hat hier schon mehr Kraft und Leben … und man glaubt wieder einmal an Gott“, stellte Johann Wolfgang von Goethe fest, als er 1786 Südtirol erreichte. Noch heute möchte man dem Dichter beipflichten – denn mit der außergewöhnlichen Schönheit der Landschaft und der echten Herzlichkeit ihrer Bewohner berührt die Region Herz und Seele. Zu den eindrucksvollsten Bergzacken der Welt kommen Kernkompetenzen in Kulinarik, Weinbau und Architek­ tur, die das Leben auf der Südseite der Alpen noch angenehmer machen. Wie Sie Südtirol von seiner schönsten Seite erleben, zeigen wir Ihnen hier auf rund 160 Seiten: Wir haben die besten Tipps zu Aktivitäten, Genuss und zum Übernachten gesammelt, und dazu exklusive Interviews mit Über-Bergsteiger Reinhold Messner, Star-Architekt Matteo Thun und Spitzenkoch Norbert Niederkofler geführt. Aus seiner Liebe zu Südtirol macht Messner in unserem Gespräch keinen Hehl: „Die Dolomiten sind die schönsten Berge der Welt, das Maximum an Eleganz und Schönheit.“ Aber nicht nur in Bergen und Restaurants ist man in Südtirol dem Himmel nahe, auch die Architektur greift nach den Sternen, ebenso wie der Weinbau: An den steilen Hängen wachsen neben Kerner und Silvaner auch alte Sorten wie Vernatsch. Bioweine höchster Qualität erleben derzeit einen besonderen Boom. Es gibt also vieles zu entdecken, zu erleben und zu ver kosten. Beginnen Sie Ihre Südtirol-Reise im Kopf – mit un serem Magazin! Wir wünschen Ihnen viel Freude dabei. Herzlichst, Wolfgang M. Rosam @RosamWolfgang Nadine Tschiderer @NadineTschiderer SÜDTIROL SPEZIAL 2023 falstaff TR AVEL 7