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einfach kochen · FLEISCH FLEISCH- SPEZIALITÄTEN IN IHRER HOFER FILIALE TOP PRODUKT! Von heimischen Bäuerinnen und Bauern geliefert. OBERKEULEN Die Oberkeulen vom Maishendl sind besonders zart und saftig. Maishendl von FairHOF werden ausschließlich mit regionalem Mais gefüttert. HENDL BRATFERTIG Alle FairHOF-Hendl werden zu 100 Prozent in Österreich aufgezogen, gemästet, geschlachtet und verarbeitet. Qualität, die man schmeckt! UNTERKEULEN Ob als Backhendl, gebraten oder gegrillt – die Unterkeulen vom Maishendl schmecken immer zart und saftig. BIO- LANDHENDL- KEULEN Die frischen Landhendl-Keulen von ZURÜCK ZUM URSPRUNG stammen von österreichischen Freilandhühnern. BIO- LANDHENDL- FILETS Die ZURÜCK ZUM URSPRUNG Landhendl-Filets stammen aus kontrolliert biologischer Freilandhaltung. CHICKEN WINGS Die frisch gewürzten Chickenwings sind der Star auf jeder Grillparty! Die FairHOF-Hendl sind 100 Prozent aus Österreich und garantiert gentechnikfrei gefüttert. Fotos: HOFER, beigestellt 94 HOFER
TOP PRODUKT! Zarte Fleischklassiker für die täglich frische Küche. KARREESCHNITZEL Die frischen FairHOF Karreeschnitzel vom Schwein können für das klassische Wiener Schnitzel oder Naturschnitzel verwendet werden. FASCHIERTES Das gemischte Faschierte von FairHOF besteht zu 70 Prozent aus Schwein und zu 30 Prozent aus Rindfleisch. KAISERSCHNITZEL Die handgeschnittenen FairHOF Kaiserschnitzel stammen vom heimischen Strohschwein. Das magere Fleisch eignet sich hervorragend zum Panieren oder als Cordon Bleu. BIO- RINDERSTEAK Das BIO-Rib-Eye-Steak von ZURÜCK ZUM URSPRUNG zeichnet sich durch eine feine Marmorierung aus. TOP PRODUKT! Ideal zum Kurzbraten und Grillen. Regionalartikel BIO- RINDFLEISCH Der Vordere Rostbraten ist ein sehr saftiges Teilstück vom Rind. Das leicht mit Fett durchwachsene Fleisch eignet sich zum Kurzbraten. BIO- FASCHIERTES Das ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Faschierte aus der Region Mühlviertel stammt ausschließlich von Bergrindern. HOFER 95
AUSGABE FRÜHLING/ SOMMER 2023 DAS
einfach kochen · EDITORIAL Herausg
INHALT AUSGABE FRÜHLING/SOMMER 202
HOFER 7
Im »Gasthaus Wolf« wechselt die K
Produktfoto: HOFER, beigestellt HOF
FRITTATEN REZEPT FÜR 4 PERSONEN ZU
Produktfoto: HOFER, beigestellt HOF
TAFELSPITZ MIT SPINAT, RÖSTI, APFE
Produktfoto: HOFER, beigestellt HOF
RISOTTO MIT TOMATEN UND RINDFLEISCH
4 5 6 MIT RINDSSUPPE UND PARADEISER
RAGÙ ALLA BOLOGNESE REZEPT FÜR 6
ZUTATEN BOLOGNESE • 2 l Bolognese
ARANCINI GEBACKENE SAFRAN-REISBÄLL
HOFER 31
TOO GOOD TO GO Im Rahmen der Nachha
NATURREIN AUF BABYFOOD-STANDARD Fü
KÖNIGIN DES SOMMERS Melanzani oder
PROFI-TIPP KÜHLSCHRANK - NEIN, DAN
GEFÜLLTE MELANZANI MIT KAPERN, SAR
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