Special Hofer Rezepte 01/2023

einfach kochen ·

einfach kochen · ROULADEN GRILLROULADEN VON DER HÜFTE MIT ZUCCHINI, PAPRIKA, UND KRÄUTERN REZEPT FÜR 4 PERSONEN ZUBEREITUNGSZEIT 30 MINUTEN SCHWIERIGKEIT MITTEL Rouladen gehen auch kurz gebraten vom Grill oder aus der Pfanne – und sind dann im Handumdrehen fertig! ZUTATEN • Paprika-Mix aus Österreich vom HOFER Marktplatz • 1 Zucchini vom HOFER Marktplatz • 2 Frühlingszwiebeln aus Österreich vom HOFER Marktplatz • 1 Zwiebel aus Österreich vom HOFER Marktplatz • 2 EL ASIA GREEN GARDEN Sojasauce • 1 EL BIO NATURA BIO-Ahornsirup • 1 Spritzer Saft einer Zitrone vom HOFER Marktplatz • 8 Minutensteaks von der Hüfte, je 100 g • BELLASAN Olivenöl • SALINENGOLD Speisesalz • LE GUSTO Pfeffer ZUBEREITUNG – Paprika, Zucchini und Frühlingszwiebeln in dünne Stifte schneiden. – Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel anschwitzen. – Gemüse, Sojasauce und Ahornsirup hinzufügen, umrühren, abdecken und 10 bis 12 Minuten dünsten. Zum Schluss mit etwas Zitronensaft abschmecken und abkühlen lassen. Die Steaks mit dem Plattiereisen etwas flach klopfen (eher in die Länge), dann das Gemüse auf den Steaks verteilen und diese um das Gemüse wickeln. Mit Zahnstochern fixieren und salzen. – Den Grill oder eine große Grillpfanne bei starker Hitze erhitzen, die Rouladen mit etwas Olivenöl bestreichen und einige Minuten von allen Seiten grillen, bis sie schön braun sind. Zahnstocher entfernen. HOFER PRODUKT-TIPP FRÜHLINGSZWIEBELN VOM HOFER MARKTPLATZ Je nach Geschmack und Anlass z. B. auf Safranrisotto servieren. Frühlingszwiebeln schmecken nur mild nach Zwiebel. Mit ihrem würzig-leichten Aroma passen sie perfekt zur asiatischen Küche und natürlich zu Gegrilltem. Sie harmonieren aber auch gut mit Frischkäse oder Salat. Produktfoto: HOFER, beigestellt 88 HOFER

PROFI-TIPP SCHAFKÄSE INSIDE Gerne kann die Fülle für die Rouladen mit Schafkäse ergänzt werden. Allerdings sollte man dafür eine eher milde Sorte wählen. HOFER 89