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einfach kochen · RESTLKÜCHE 12 HOFER
FRITTATEN REZEPT FÜR 4 PERSONEN ZUBEREITUNGSZEIT 100 MINUTEN SCHWIERIGKEIT LEICHT Frittaten, dünn geschnitten – mehr braucht es nicht, um genussvoll satt und glücklich zu werden. Ein echter Wirtshaus- und Oma-Klassiker. ZUTATEN • 2 Stk. ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Eier • 250 ml ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Vollmilch • 150 g HAPPY HARVEST Weizenmehl • 1 Prise SALINENGOLD Speisesalz • LE GUSTO Pfeffer • 5 EL BELLASAN Rapsöl • 1,5 l Rindssuppe aus der Restlküche oder LE GUSTO Suppen im Glas • 1/2 Bund ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Petersilie • 1 EL LE GUSTO Schnittlauch ZUBEREITUNG – Für die Fritatten die Eier zusammen mit der Milch verrühren. – Dann das Mehl nach und nach unterrühren. – Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Teig zu Palatschinken ausbacken. – Palatschinken auf Küchenpapier abtropfen lassen und in Streifen schneiden. – Die Frittaten in die Suppe geben und mit gehacktem Schnittlauch und Petersilie garnieren. PROFI-TIPP Produktfoto: HOFER, beigestellt KRÄUTER GEBEN WÜRZE UND GESCHMACK Den Teig der Frittaten kann man auch mit frischen Kräutern verfeinern. Einfach klein hacken und in den Teig geben. HOFER PRODUKT-TIPP SUPPEN IM GLAS »LE GUSTO« Die Suppen im Glas von LE GUSTO gibt es in drei verschiedenen Sorten: Klare Bouillon, Klare Rinder Brühe und Klare Gemüse Bouillon. Sie sind die schmackhafte Basis für viele Suppenspezialitäten. HOFER 13
MELANZANI & SEITLING MISO, BULGUR,
HOFER PRODUKT-TIPP INGWER VOM HOFER
BUNTE RÜBEN MIT KRAPFEN REZEPT FÜ
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PROFI-TIPP GARPROBE Eine über die
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GARTENBAU SATTLER Im Jahr 2002 spez
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