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sparkling / TASTING ITALIEN SCHAUMWEIN TROPHY 2022: ITALIEN SCHÄUMENDES ITALIEN Feine Perlen im Wein stehen in Italien voll im Trend. Die Weingenießer lieben das feine Prickeln und die anregende Frische in den Schaumweinen. Kaum ein Produzent, der nicht seine eigenen »Bollicine« – Bläschen, wie sie liebevoll genannt werden – erzeugt. Das können Schaumweine in klassischer Flaschengärung – Metodo Classico – oder auch solche aus Tankgärung sein. Dank Prosecco ist Italien zum größten Schaumweinerzeuger der Welt aufgestiegen. TEXT OTHMAR KIEM Foto: Alamy Stock Photos / Eugenio Pingo 90 falstaff
Die Hügellandschaft des Montferrat im Weinbaugebiet Piemont ist für seine Weine und Schaumweine weit über Italien hinaus bekannt. falstaff 91
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LOISIUM Sanfte Hügel und satte, gr
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heute bei mehr als zehn Prozent. He
Der Spitzenproduzent Ca‘del Bosco
US97 PAGNER 97 2014 CHAMPAGNE BOLLI
1 BALTHAZAR KOPENHAGEN Balthazar is
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