Sparkling Special 2022

sparkling / CRÉ MANTS

sparkling / CRÉ MANTS DIE BESTEN CRÉMANTS SONSTIGE Die drei kleinen Regionen Limoux, Jura undSavoie stechen vor allem durch die Höhenlagen und besonderen Klimaverhältnissen hervor. Das Limoux mit einer Anbaufläche von ca. 1.000 Hektar wird von mediterranen und ozeanische Witterungseinflüssen und den Rebsorten Chardonnay und Chenin geprägt. Im Jura mit ca. 480 Hektar bestimmen neben dem halbkontinentalen Klima mit sehr kalten Wintern und oftmals heißen Sommern, die Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir, Trusseau und Pousard die Grundlage für den oft individuellen Crémantstil. Das Weingebiet Savoie am Rande der Westalpen ist rauen den Klimaverhältnissen ausgesetzt. Die eigenwillige geschmackliche Ausprägung der vielfach verwendeten autochthonen regionalen Rebsorten Jacquère und Altesse bestimmt die Besonderheit dieser Cuvées. 1 2 LEGENDE 95 – 100 Klassiker 93 – 94 ausgezeichnet 91 – 92 exzellent 88 – 90 sehr gut 85 – 87 empfehlenswert € 0-10 EUR €€ 11-20 EUR €€€ 21-50 EUR €€€€ 51-100 EUR €€€€€ ab 100 EUR 93 1. PLATZ 1 Crémant du Jura Blanc Brut NV Le Clos des Grives Arbois, Jura Leuchtendes Goldgelb. Spannungsreiches Bukett von geröstetem Toastbrot, Dörrapfel, Wacholder und frischer Walnusschale, mit Luft zart nach Rauch. Am Gaumen zupackend, griffiges Mousseux, pontierter Säurenerv, extraktreich, straffer Zug. Sehr gute Länge mit dunkler mineralischer Tönung und nachklingender reifer Birnenfrucht und Hefewürze. Für Liebhaber des Besonderen. gute-weine.de €€€ 91 2. PLATZ 2 Maison du Vigneron »Clos Petraz« Crémant de Savoie NV Les Grands Chais de France Savoyen Helles Goldgelb. Zarte Aromen von Hefezopf, Zitronenabreib und Lindenblütennoten. Schmackhafter Antrunk mit saftigem Säurekleid, delikater Salzigkeit mit phenolischer Untermalung verleihen Spannung, cremiges, weiches Mousseux schmiegt sich an den Gaumen. Eigenwilliger kühler Charakter mit guter Länge passt zu Fisch und Schalentieren. en.maisonduvigneron.com, groupegcf.com, € 89 Crémant du Jura »Tissot Maire« Blanc de Blancs Brut NV Henri Maire Arbois, Jura Brillantes Goldgelb. Zarte Briochenoten, Zitronencreme mit Luft reifer gelber Apfel, Akazienblüte in der Nase. Ausgewogenes Süße-Säure-Spiel, gut ausbalanciert, präsentes Mousseux mit eigenwilliger Gaumenspannung nach fruchtigem Weingummi. Mittlereres Finish nach Apfelstreusel und Honigwürze. tissot-maire.fr, Preis: k.A. Fotos: Shutterstock, beigestellt 88 falstaff

3 Maison du Vigneron »Cuvée 8« Crémant de Savoie NV Les Grands Chais de France Savoyen Helles Weißgold. Dezente florale Noten: Jasmin, weiße Rose, etwas gelber Pfirsich und Birnentouch im Bukett. Zart seidiges Mousseux. Cremiger Schmelz und aparte Säure am Gaumen werden von fruchtsüßer Untermalung gestützt. Harmonisch im Nachhall. en.maisonduvigneron.com, groupegcf.com, € 4 Grande Cuvée 1531 Crémant Brut NV Sieur d’Arques Limoux, Languedoc Helles, leuchtendes Gold. Zarter Duft nach weißen Blüten, Limette, etwas frische Ananas im Bukett. Saftig am vorderen Gaumen, weiches Mousseux und ausgewogene Säure verleihen Schmelz. Mittlerer Körper, gut ausbalanciert, wirkt im süßlichen Ausklang animierend. Guter Aperitif. zeter-wein.de, €€ 2017 Grande Cuvée 1531 Crémant Réserve Sieur d’Arques Limoux, Languedoc Helles Goldgelb mit grünen Reflexen. Aromen von Conference-Birne, Zitronenmelisse und zarte Limettenanklänge, etwas Karamell. Stürmisches Mousseux, pikante Säure, gebrannte Mandel mit grüner Apfelnote beleben den Gaumen. Ein Mittelgewicht für viele Gelegenheiten. zeter-wein.de, €€ 88 5 Gérard Bertrand »Code Rouge« NV Gérard Bertrand Narbonne, Languedoc Mittleres, brillantens Goldgelb. Zarte Rharbarbernoten mit Ringlotten und gezuckerter Johannisbeere. Geschmeidiger Ansatz von zarten Fruchtnoten, verspielter dosierter Süße, feines Mousseux. Mittellang durch zarte Bittermandelnote und Süßeschweif ausklingend. gerard-bertrand.com Preis: k.A. 87 6 Gérard Bertrand Ballerine »Brut Étoile« Rosé NV Gérard Bertrand Narbonne Languedoc-Roussillon Brillante helle Zwiebelschale. Zuerst reife rote Erdbeere, Pfirschweingumi. Rustikales Mousseux, verhaltene Säure, dezente süßliche Fruchtnoten bestimmen zurückhaltend den Gaumen. Mittlere Länge am Ende von der Früchtsüße getragen. gerard-bertrand.com, Preis: k.A. 3 4 5 6 falstaff 89