Sparkling Special 2022

sparkling / CRÉ MANTS

sparkling / CRÉ MANTS DIE BESTEN CRÉMANTS LUXEMBURG 1 2 3 4 94 1. PLATZ ex aequo 94 1. PLATZ ex aequo 92+ 2. PLATZ 92 3. PLATZ 1 »La Brute« NV Domaine Henri Ruppert Schengen Moselle Luxembourgeoise Mittleres Goldgelb. Intensiv riechend nach frischem Hefebrötchen, Vanillenoten, Buttercreme, Marzipan, etwas roter Apfel. Sehr komplexer druckvoller Gaumenabdruck von merklicher Holznote, feinem Säurenerv und mundfüllendem Mousseux geprägt. Vollmundig feinwürzige Abgangsaromen im langen Finale. Gutes Lagerpotenzial. Passt zu kräftigen Speisen. domaine-ruppert.lu, €€€ 2 Domaine Alice Hartmann Crémant Grande Cuvée NV Domaine Alice Hartmann Wormeldange, Moselle Luxembourgeoise Sattes, dunkles Gelbgold. Kräftige, vom Holzeinsatz geprägte Nase, Rauch, Tabak und kandierte Mandeln. Stoffig, muskulös, kräftig strukturierter Gaumen mit viel Druck. Ausgewogene Säurestruktur und feines Mousseux bleiben sehr lange haften. Kompakt, eleganter Nachhall nach delikaten Vanillenoten. Braucht Luft und herzhafte Speisen. Großes Potenzial. alice-hartmann.lu, €€€€ 3 Domaine Alice Hartmann Crémant Brut NV Domaine Alice Hartmann Wormeldange, Moselle Luxembourgeoise Mittleres leuchtendes Gelbgold. Eindringliches Bukett mit Cremekaramell, Hefezopf, kandierte gelbe Steinfrucht mit einem Touch von Tongabohne. Am Gaumen merkliches Mousseux, stoffig zupackend und zugleich cremig, reife Säure, leichte vom Holz geprägte Herbe mit mineralischer Untermalung, lange Gaumenhaftung. Verträgt deftige Gerichte. alice-hartmann.lu, €€€ 4 »La Brute« Rosé NV Domaine Henri Ruppert Schengen, Moselle Luxembourgeoise Leuchtendes Lachsrosa mit orangenen Reflexen. Herrlich rotfruchtige Nase nach Erdbeere, Himbeere, Nektarine. Druckvoll, phenolisch am Gaumen unterstützt durch angenehme herbe Bitternote und feinem Säuremantel, sehr elegantes Mousseux. Im Rückgeschmack pikante zarte Rauchnoten und kandierter Apfel. Langes Finish. Prädestiniert zu herbstlichen Speisen. domaine-ruppert.lu, €€€ Fotos: Shutterstock, beigestellt 82 falstaff

Seit der Einführung der »Appellation Crémant Luxemburg« produziert man über drei Mio Flaschen mit einem Anteil von 25 Prozent der gesamten Weinproduktion. Das Anbaugebiet erstreckt sich an der Mosel auf einer Länge von nur 42 km von Wasserbillig bis Schengen. Die mineralisch geprägten Böden bestehen an der Obermosel aus Muschelkalk und rund um Remich aus Keuper und Tonmergel. Die Vielzahl zugelassener Rebsorten wie z.B. Weißburgunder, Chardonnay, Grauburgunder, Auxerrois, Riesling und natürlich Pinot Noir bieten facettenreiche Cuvées. 91 Gëlle Fra NV Domaine Henri Ruppert Schengen, Moselle Luxembourgeoise Silbriges Gold mit grünen Reflexen. Zurückhaltender Duft mit Nuancen von Ringlotten, Apfel und floralen Akzenten. Sanftes Mousseux, gut angelegter Säurenerv mit einer Spur Fruchtsüße wirken belebend frisch am Gaumen. Mittlerer Körper, elegant salzig mit leicht phenolischem Ausklang. domaine-ruppert.lu, €€ 90 Crémant »Cuvée Nicolas« NV Caves René Bentz Wellenstein, Moselle Luxembourgeoise Mittleres, leuchtendes Goldgelb. Ausgeprägte duftige Nase nach Williamsbirne, gelbem Apfel und Nuancen von frischen Gartenkräutern. Sehr frisch am Gaumen mit stimmigem Mousseux, ausgewogenes Zusammenspiel von Frucht und Süße, dabei geradlinig wirkend. Guter Trinkfluss mit Anklängen von Galiamelone. cavesrenebentz.lu, €€ 5 2018 Desom Brut Millésimé Domaine Desom Luxemburg, Moselle Luxembourgeoise Helles, brillantes Geldbgold. Feinduftiges Bukett nach Delicious-Apfel, Akazienhonig und Hefebackwerk, im Hintergrund Cremekaramell. Weicher, cremiger Ansatz mit feinem Schaum und ausgewogene Säure schmeicheln mit milder Fülle dem Gaumen. Mittlere, feinherbe harmonische Länge. desom.lu, €€ »Esprit de Schengen« NV Domaine Henri Ruppert Schengen, Moselle Luxembourgeoise Silbriges leuchtendes Weißgold. Zart angelegtes Bukett von weißem Pfirsich, Zitronenblüte, etwas grüne Birne und ein Touch frisches Backwerk. Am Gaumen weich ansetzend, stimmige Säure und frisch griffiges Mousseux. Subtile herbe Noten von Limettenzeste bleiben angenehm haften. domaine-ruppert.lu, €€ Cuvée »Le Noble« NV Caves René Bentz Wellenstein, Moselle Luxembourgeoise Helles, leuchtendes Rotgold. Im Bukett zarte Rotfrucht von Johannisbeeren, Plattpfirsich und etwas nassem Stein. Milde Süße mit gut integrierter Dosage ist harmonisch abgestimmt. Die angenehme Fruchtsüße im Rückgeschmack verleiht guten Trinkfluss. cavesrenebentz.lu, €€ Domaine Alice Hartmann Crémant Rosé Brut NV Domaine Alice Hartmann Wormeldange, Moselle Luxembourgeoise Mittleres Lachsrosa mit Kupferreflexen. Zuerst rotes Fruchpotpourri von Schattenmorellen, Walderdbeere und Anklängen von Cassis, mit Luft Holzwürze. Am Gaumen unmittlelbar stoffig geprägt, mit feiner Tanninkörnung, lebendiger Säure und ausgeglichener Dosage, mittlere Länge. Ein Klassiker, der vollmundige Speisen verträgt. alice-hartmann.lu, €€€ 5 89 2018 Poll Fabaire Millesime Domaines Vinsmoselle Remich, Moselle Luxembourgeoise Leuchtendes helles Weißgold. Florales Bukett von Akazienblüte, gezuckerter Grapefruit mit exotischem Touch von grüner Mango und Ingwer. Zartes Mousseux, angenehmes erfrischendes Säurespiel mit vordergründiger Fruchtsüße, verliert etwas Spannung. Im Nachhall weiße Rose mit merklicher Dosage. vinsmoselle.lu, Preis: k.A. 88 Poll Fabaire »Vignum« NV Domaines Vinsmoselle Remich, Moselle Luxembourgeoise Weißgold mit grünen Reflexen. Zu Beginn verhaltenes Bukett, mit Luft, Vanille, Hefebrötchen und etwas Williamsbirne. Am Gaumen zeigen sich vordergründig wirkende Holznoten, pikante Säure mit Vanillegeschmack, mittleres Mousseux. Würzig-herbe Struktur, die von der Holzsüße getragen wird. Mittlerer Körper. vinsmoselle.lu, Preis: k.A. Desom »Elégance« Brut NV Domaine Desom Luxemburg, Moselle Luxembourgeoise Silbrig, leuchtendes Weißgold. Gelber Pfirsich, Birne und dezent exotische Noten in der Nase. Abgestimmtes süßsaures Spiel mit kultivierter Perlage am Gaumen, lebendig schwingendes Mousseux. Saftiger Trinkfluss mit abklingender Fruchstsüße bestimmen den Nachhall. desom.lu, € Desom Rosé Brut NV Domaine Desom Luxemburg, Moselle Luxembourgeoise Leuchtendes Lachsrosa. Ansprechendes rotfruchtiges Bukett, Himbeere, Süßkirschen und einem Hauch von rosa Biskuit. Am Gaumen merkliches Mousseux, leichte Gerbstoffe und erfrischend, fruchtsüßer Säurekern. Im Finish angenehme Mundfülle mit etwas Orangenconfit. desom.lu, €€ 87 Poll Fabaire »Cult« NV Domaines Vinsmoselle Remich, Moselle Luxembourgeoise Helles, leuchtendes Goldgelb. Zarte Ansätze von Spekulatius, eingelegtem Steinobst, Ringlotten, gelber Birne in der Nase. Am Gaumen zu Beginn merkliche Süße, dann zarte Holznoten mit lebendigem Säurerückgrat, relativ weiche Perlage. Ausklingende kandierte Zitrusfrucht mit verhaltener Länge vinsmoselle.lu, Preis: k.A. Poll Fabaire »Jongwenzer« NV Domaines Vinsmoselle Remich, Moselle Luxembourgeoise Lechtendes Weißgold. Fruchtiges Bukett, grüner Apfel, Holunderblüte, Eisenkraut. Süßlich, saftig am Gaumen mit mittlerem Mousseux. Ein Leichtgewicht, mit süßlichem Nachhall. Ansprechender Aperitif. vinsmoselle.lu, Preis: k.A. falstaff 83