Sparkling Special 2022

sparkling / CHAMPAGNER

sparkling / CHAMPAGNER DIE BESTEN CHAMPAGNER CHAMPAGNER VINTAGE BLANC DE NOIR Champagner mit der Bezeichnung Blanc de Noirs bestehen ausschließlich aus roten Trauben, die weiß gekeltert wurden, also ohne Maischestandzeit direkt und sehr sanft abgepresst wurden. Die verwendeten, roten Traubensorten sind Pinot Noir und Pinot Meunier, die je nach Wein reinsortig oder gemeinsam zum Einsatz kommen. Blanc-de-Noirs-Champagner sind meist etwas körperreicher als ihre Pendants aus weißen Trauben (Blanc de Blancs), zudem verfügen sie oft über die typischen Beeren- und Fruchtnoten der verwendeten Traubensorten. 1 2 3 93 1. PLATZ ex aequo 93 1. PLATZ ex aequo 92+ 2. PLATZ LEGENDE 95 – 100 Klassiker 93 – 94 ausgezeichnet 91 – 92 exzellent 88 – 90 sehr gut 85 – 87 empfehlenswert € 0-10 EUR €€ 11-20 EUR €€€ 21-50 EUR €€€€ 51-100 EUR €€€€€ ab 100 EUR 1 2015 Champagne Henri Goutorbe Grand Cru Brut Blanc de Noirs Champagne Henri Goutorbe Ay, Champagne Leuchtendes Goldgelb, Silberreflexe, zartes Mousseux. Mit weißen Blüten unterlegte Biskuitnuancen, frische Mango-Birnennote, zart nussig. Saftig, elegant, weiße Apfelfrucht, frische Struktur, mineralisch-zitronig, Himbeeren, salziger Touch, gut anhaftend, ein facettenreicher Speisenbegleiter. (PM) champagne-henri-goutorbe.com, weinco.at, €€€€ 2 2013 Champagne A. R. Lenoble Premier Cru Blanc de Noirs Champagne A. R. Lenoble Damery, Champagne Sattes Goldgelb mit orangenen Reflexen. Delikat duftend nach rotem Beerenkonfit, frischem Hefebrot, Bratapfel und einem Hauch Räucherspeck. Zupackend stoffiger Zug am Gaumen, extraktreich, feinmaschige, präzise Säure. Stilvoll komplex mit gutem Reifepotenzial. everchamp.de, €€€€ 3 2018 Champagne Moussé Fils »Terres d'Illite« Blanc de Noirs Champagne Moussé Fils, Champagne Mittleres Goldgelb mit Kupferreflexen. Gebutterter Hefezopf, weiße Johannisbeere, Heu, etwas Himbeerkonfitüre, zart nach Räucherspeck in der Nase. Am Gaumen straff, gut substituiert, leicht trocknende Phenolik, feine, kultivierte Perlage mit anregendem Säurenerv und merklichem mineralischem Extrakt. Im Rückgeschmack Orange-Blossom-Tee, der angenehm lange nachklingt. Geradliniger Typ auf Zukunft gebaut. everchamp.de, €€€ Fotos: beigestellt 74 falstaff

DIE BESTEN CHAMPAGNER CHAMPAGNER BLANC DE NOIR NON VINTAGE Werden für die Herstellung eines Champagners ausschließlich rote Trauben verwendet – namentlich Pinot Noir und Pinot Meunier –, so spricht man von einem Blanc-de-Noir-Champagner. Die weiße Farbe entsteht, da der Schalenkontakt auf ein Minimun reduziert wird. Die Weine zeigen sich oft etwas köperreicher als Blanc-de- Noirs-Champagner. 94 1. PLATZ 1 2 3 1 Champagne Moussé Fils »Les Vignes de mon Village« Blanc de Meuniers NV Champagne Moussé Fils Cuisles, Champagne Mittleres Goldgelb. Einladender Duft von Zitronengras, Bergamotte, frischen Brennnesseln, einem Hauch Orangenöl mit zarten Anklängen von Hefezopf und Grüntee. Exzellenter, saftiger Zug am Gaumen mit viel Gripp und prickelndem Mousse, graziler Säureader, geradlinig, knochentrocken. Erfrischender jugendlicher Ausklang von Grapefruit und Walnussschale. Sehr gute Länge. Für Liebhaber des Besonderen. everchamp.de, €€€ 93+ 2. PLATZ ex aequo 2 Champagne André Clouet Grande Réserve Bouzy Grand Cru Brut NV André Clouet Bouzy, Champagne Helles Grüngelb, Silberreflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Feine gelbe Tropenfruchtanklänge, ein Hauch von Mango und frischen Wiesenkräuter, kandierte Orangenzesten. Mittlerer Körper, feine weiße Apfelfrucht, frisch strukturiert, mineralisch-kalkig im Abgang, ein straffer Speisenbegleiter, vielseitig einsetzbar. (PM) gute-weine.de, €€€ 93+ 2. PLATZ ex aequo 3 De Venoge Princes Champagner Blanc de Noirs NV Champagne de Venoge Épernay, Champagne Mittleres Goldgelb, Silberreflexe, lebendiges, anhaltendes Mousseux. Zarte Kräuterwürze, eingelegte Kirschen, kandierte Orangenzesten, feine nussige Note, einladendes Bukett. Am Gaumen, stoffig, gelbe Pflaumenfrucht, etwas Ringlotte, feiner Säurebogen, angenehme rote Waldbeerfrucht, mineralisch, dunkle Nuancen, zeigt Länge und Frische, ein komplexer Speisenbegleiter. (Deg. DXXI, PM, 2022) weisshaus.at, weisshaus.de, €€€€ 93 Champagne Moussé Fils »L'Or d'Eugène« Blanc de Noirs NV Champagne Moussé Fils Cuisles, Champagne Leuchtendes Goldgelb mit orangenen Reflexen. Zarter Duft von Johannisbeermarmelade, roten Äpfeln, Hagebutte und Orangenblüte, mit Luft einem Hauch von Rauch und Biskuit. Elegant saftiger, aufgeschlagener Schaum mit rotfruchtigem Rückgeschmack haften am Gaumen an, relativ milde Säure mit cremiger Würznote, sehr klar und linear gebaut, dunkle Mineralik. Braucht Luft. Eigenwilliger Charakter mit gutem Reifepotenzial. everchamp.de, €€€ 92 Champagne Norbert Deux-Coeurs Pinot Meunier Brut NV Norbert Deux-Coeurs Épernay, Champagne Mittleres Goldgelb, Silberreflexe. Ein Hauch von Blutorangen, gelbe Tropenfrucht, etwas Bergamotte, mineralischer Touch. Saftig, fruchtsüße Textur, lebendig strukturiert, weißer Apfel im Abgang, bleibt haften, verfügt über Entwicklungspotenzial. (Deg. 5/2021, PM) a-nobis.at, €€€ falstaff 75