Sparkling Special 2022

sparkling / CHAMPAGNER

sparkling / CHAMPAGNER 94 2012 Champagne Henri Goutorbe Grand Cru Brut Cuvée Millesime Champagne Henri Goutorbe Ay, Champagne Kräftiges Goldgelb, Silberreflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Zarter Blütenhonig, reife gelbe Birnenfrucht, ein Hauch von Honigmelone, zart nach Passionsfrucht. Saftig, komplex, Golden Delicious-Apfel, feine Säurestruktur, mineralisch, feine Zitrusnuancen im Abgang, mineralisch, gut anhaftend, ein stoffiger, gut entwickelter Speisenbegleiter. (PM) weinco.at, €€€ 2015 Champagne Norbert Deux- Coeurs Millesime Grand Cru Extra Brut Norbert Deux-Coeurs Épernay, Champagne Helles Goldgelb, Silberreflexe, feines Mousseux. Zart nach Biskuit, reife Birnenfrucht, gelber Apfel, feine nussige Aromen, kandierte Orangenzesten. Straff, engmaschig, weßes Kernobst, frischer Säurebogen, mineralisch, Limetten im Nachhall, ein rassiger Speisenbegleiter mit Entwicklungspotenzial. (Deg 5/2021, PM) a-nobis.at, €€€€ 2012 Champagne Thiénot Vintage Champagne Thiénot Reims, Champagne Mittleres Grüngelb, Goldreflexe, feines anhaltendes Mousseux. Einladende reife gelbe Fruchtnuancen nach Mango und gelben Pflaumen, etwas Biskuit, kandierte Orangenzesten, Limette, weiße Blüten. Saftig, frische Steinobstanklänge, harmonisch, seidige Säurestruktur, mineralisch, gut anhaftend, nach acht Jahren Hefereife balanciert und vielschichtig, zeigt gute Länge. (PM) morandell.com, vinorama.at, €€€€ 2014 Champagne Roederer Vintage Brut Champagne Louis Roederer Reims, Champagne Helles Grüngelb, Goldreflexe, feines, gut anhaltendes Mousseux. Zarte gelbe Tropenfrucht, weiße Blüten, etwas Toast und reife Ringlotte, Nuancen von Karamell und weißer Schokolade. Stoffig, ein Hauch von Kirsche, zart rotbeerig, getragen von einer überaus finessenreichen Säurestruktur, mineralisch und mit guter Süße im Abgang, welche die Frische gut ausbalanciert, zeigt Länge und sicheres Reifepotenzial. (PM) schlumberger.de, €€€€ 4 5 6 2012 Champagne Charles Heidsieck Brut Millésimé Charles Heidsieck Reims, Champagne Mittleres Grüngelb, helle Messingreflexe, sehr feines, gut anhaltendes Mousseux. Zart nach Biskuit, ein Hauch von Ringlotte und gelber Tropenfrucht, mineralischkalkige Nuancen, kandierte Limettenzesten, weiße Blüten. Stoffig, komplex, zart nach weißem Pfirsich, lebendiger Säurebogen, ein Hauch von reifer Mango im süßen Nachhall, hat sicheres Reifepotenzial, ein vielseitiger Speisenbegleiter. (PM) morandell.com, vinorama.at, €€€€ 93 4 2008 Champagne Pommery Grand Cru Royal Brut Champagne Pommery Reims, Champagne Leuchtendes Gelbgold mit grünen Reflexen. Vielschichtiges Bukett nach Zitronengras, Lemon Curd, gelber Birne, Melisse mit gereiften Anklängen von Mandelbrot und weißem Nougat. Am Gaumen zeigt sich saftig, fein ziselierte Säure und Extraktsüße, edel gereift mit mineralisch cremigem Mundgefühl, feinperlig. Im Finale delikates Salzkaramell. Bleibt gut haften. Weiteres Reifepotenzial. vranken-pommery-shop.de, €€€€ 5 2015 Champagne Pol Roger »Vintage« Brut Champagne Pol Roger Épernay, Champagne Mittleres Goldgelb. Im Duft Lemon Tart, zarte Wiesenkräuter mit Anklängen von Vanille und Tabak, einem Touch geröstetes Toastbrot. Am Gaumen geschmeidige feine Perlage und ausgewogene Säure, mit leicht buttrigen Komponenten haften gut an. Feinwürzig im Abklang. polroger.com, veritable-negociant.de, €€€€ 92 6 2014 Champagne Philipponnat Cuvée »1522« Grand Cru Extra Brut Champagne Philipponnat Mareuil-sur-Ay, Champagne Leuchtendes Gelbgold. Zarte rauchig, geröstete Wallnüsse, etwas rotes Beerenkonfit und Orangenzeste. Feinherbe, stoffige Noten von Tabak und Honigmelone füllen den Gaumen mit kreidiger Anmutung und weichem Schaum, energetisch vibrierende Säure verleihen Zug. Harmonisch saftig ausklingend. bauraulacvins.ch, €€€ 2015 Champagne Deutz Millésimé Brut Champagne Deutz Ay, Champagne Mittleres Goldgelb. Zarte Duftanlage von frischem Biskuit, Zitrusnoten unterlegt mit zarten Kräuternoten. Erfrischend prickelnder Gaumenauftakt, gut integrierte Säure mit einem Touch Fruchtsüße von weißem Kernobst, mineralisch untermalt, salziger, leicht herber Nachhall. Vielseitiger Speisenbegleiter. champagne-deutz.com, €€€€ 89 2014 Champagne Maison Burtin Cuvée »Hommage à Gaston Burtin« Maison Burtin Épernay, Champagne Leuchtendes Goldgelb. Öffnet sich leicht mit gelbem Steinobst, dann Karamellnoten, Blütenhonig und Zitruszesten. Im Antrunk präsentes Mousse, saftig im Wechselspiel Süße und Säure mit reifen Komponenten und Zitronenbackwerk. Mittlerer Körper mit würzigem Nachhall von Ingwer und fermentiertem gelbem Apfel. Zeigt noch Potenzial. maison-burtin.com, €€€ 2009 Champagne Brimoncourt »MMIX« Millésime Champagne Brimoncourt Ay, Champagne Mittleres Gelbgold. Reife vielschichtige Aromen von Buttercreme, Williamsbirne, reifem Apfel mit Akazienblüte. Zurückhaltendes Mousseux, cremig, saftiges Säurekleid am Gaumen. Im Finale würziger Nachhall bei mittlerer Länge. brimoncourt.com, €€€€ otos: Shutterstock, beigestellt 66 falstaff

DIE BESTEN CHAMPAGNER CHAMPAGNER ROSÉ NON VINTAGE Die oft rotfruchtigen Rosé-Champagner erfreuen sich seit Jahren großer Beliebtheit. Der Export beträgt ca. zehn Prozent der Gesamtproduktion. Die hellen, meist lachsfarbenen Champagner entstehen dabei durch die Vermählung von weißem und rotem Grundwein. Bei den dunkleren, etwas ins helle Rubinrot gehenden Champagnern wird die Saignée-Methode angewandt. 94 1 2 3 1. PLATZ ex aequo 1 Champagne A. R. Lenoble Rosé Terroirs »mag 14« NV Champagne A. R. Lenoble Damery, Champagne Leuchtendes sehr helles Kupferrot. Betörende feine Hefenoten vermählen sich mit Cranberry, Mandarinenschale und feinen Kräuternoten. Delikater feiner Schaum mit feinziselierter Säure und rotem Fruchtmark umspannen den Gauen. Elegant und zugleich stoffiger und komplexer Rosé, mit salinem langem Nachklang. Idealer Speisenbegleiter. champagne-arlenoble.com, everchamp.de, €€€ 94 1. PLATZ ex aequo 2 Champagne Charles Heidsieck Rosé Réserve NV Charles Heidsieck Reims, Champagne Mittleres Lachsrosa, Orangereflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Feine Gewürznuancen von Zimt und Ingwer, unterlegt mit Erdbeerkonfitüre und reifen Kirschen, ein Hauch von reifem Steinobst. Komplex, mineralisch straff, seidige Textur, dunkle Waldbeeren, salzig im Abgang, zarte Kräuterwürze. Vielschichtiger Begleiter bei Tisch, weinig, würzig, lang anhaftend. (PM) morandell.com, vinorama.at, eggerssohn.com, €€€€ 93+ 2. PLATZ 3 Champagne Drappier »Rosé de Saignée« Brut NV Champagne Drappier Urville, Champagne Kräftiges Lachsrosa, Kupferreflexe, sehr lebendiges Mousseux. Frische rote Waldbeeren, ein Hauch von roten Johannisbeeren, zarte gelbe Pflaumenfrucht, mineralisch-rauchig unterlegt. Saftig, elegant, reife Kirschenfrucht, feiner Säurebogen, angenehme, wohldosierte Fruchtsüße im Abgang, ein charmanter Stil mit guter Länge. (PM, 2022) morandell.com, vinorama.at, €€€ 93 Champagne Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut NV Champagne Laurent-Perrier Tours-sur-Marne, Champagne Intensives dunkles Lachsrosa, Silberreflexe, sehr feines, eingebundenes Mousseux. Rote Waldbeeren, ein Hauch von Kirschen und Kräutern, zart nach Lakritze, Orangenzesten, mineralisch unterlegt. Saftig, elegant, fruchtige Süße im Kern, frisch strukturiert, zart nach Erdbeeren im Nachhall, saftig und gut anhaftend, ein harmonischer Speisenbegleiter mit guter Länge. kattus.at, Preis: k.A. Champagne Vazart-Coquart Grand Cru Rosé Brut NV Vazart-Coquart & Fils Chouilly, Champagne Mittleres leuchtendes Kupfergold. Vielschichter Duft von kandierten Mandeln, Walderdbeere, Orangenzeste, Granatapfel und Hefegebäck. Zupackend stoffig am Gaumen mit feinem Extraktgerüst und griffiger Säure sind gut strukturiert und komplex angelegt. Feiner mineralischer Nachhall, zarte salzige Note, etwas weißer Nougat im Rückgeschmack führt ins lange Finale. champagnevazartcoquart.com, pinard.de, €€ falstaff 67