Sparkling Special 2022

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sparkling / NACHHALTIGKEIT IN DER CHAMPAGNE Auch in den Rebbergen setzen immer mehr Champagnerproduzenten auf nachhaltige Methoden. < CEO des Konzerns, Philippe Schaus, diverse Initiativen vor, die vom Verbot von Herbiziden in den Rebbergen von LVMH bis hin zu einer Investition von 20 Millionen Euro in ein Forschungszentrum für umweltfreundlichen Weinbau reichten. Geht ein so großer und einflussreicher Konzern wie LVMH den Weg in Richtung Nachhaltigkeit, sind die Auswirkungen in der gesamten Region zu spüren. DIE AUSWIRKUNGEN DER NACHHALTIG- KEITSBESTREBUNGEN SIND IN DER GESAMTEN CHAMPAGNE ZU SPÜREN. NACHHALTIGKEIT OHNE VERZICHT Als revolutionär bezeichnete man die Einführung einer neuen Verpackung bei Ruinart, der sogenannten »Second Skin«, einer Hülle aus recyceltem, strukturiertem Papier, die sich wie ein eng anliegender Mantel um die Champagnerflasche hüllt. Die neuartige Verpackung ist neunmal leichter als eine herkömmliche Champagnerbox und senkt den CO 2 -Fußabdruck der Umverpackung um 60 Prozent. Eine ebenso auf Nachhaltigkeit ge -trimmte, optimierte Geschenkverpackung wird heute auch beim Champagnerhaus Perrier-Jouët eingesetzt. Sie besteht zu 100 Prozent aus Naturfasern aus FSC-zertifizierten Wäldern, wird in Frankreich produziert und sorgt für eine Gewichtsreduktion um 30 Prozent im Gegensatz zur vorher verwendeten klassischen Geschenkbox. Zudem verwendet der Champagnerproduzent Perrier-Jouët mittlerweile leichtere Flaschen, die zu 85 Prozent aus recyceltem Glas bestehen. Das Champagnerhaus Laurent-Perrier wiederum brachte im letzten Jahr eine limitierte Edition namens Cuvée Rosé Butterfly Robe auf den Markt, welche die Nachhaltigkeitsbestrebungen des Hauses unterstreichen soll. Die Flasche des Premium-Champagners ist mit roségoldenen Schmetterlingen verziert, die laut Laurent-Perrier ein Symbol für eine bewahrte und geschützte natürliche Umwelt sowie ein lebendiges Ökosystem darstellen sollen. Ein Ziel, das die gesamte Champagne anzustreben scheint. < Fotos: Getty Images, BENOIT TESSIER/REUTERS/picturedesk.com 42 falstaff