Sparkling Special 2022

TEMPERAMENT &

TEMPERAMENT & LEIDENSCHAFT Freixenet verkörpert spanisches Temperament und prickelnde Leidenschaft in Perfektion. Seine feine Perlage und die zarten Fruchtaromen verdankt der Premium-Cava der traditionellen Flaschengärung – und das schon seit 1914. Als Pedro Ferrer Bosch, Besitzer des Weinguts »La Freixenada«, und Dolores Sala Vivé, Erbin des Weinhandelshauses »Casa Sala«, sich 1911 das Ja-Wort gaben, besiegelten sie damit nicht nur ihre Liebe, sondern legten auch den Grundstein für eine außergewöhnliche Erfolgsgeschichte: Dolores’ Geschick in der Weinherstellung und Pedros Geschäftssinn ergänzten einander perfekt. Gemeinsam beschlossen sie, ihre Weinberge mit weißen Rebsorten zu bepflanzen, um traditionellen, in der Flasche vergorenen Cava herzustellen. Ihre Cava-Manufaktur in Sant Sadurni bei Barcelona nannten sie Freixenet, in Anlehnung an Pedros Jugendspitznamen »El Freixenet«. 1914 stellten sie dort ihre erste Flasche Freixenet Cava her. Dass Freixenet einmal zur erfolgreichsten Schaumweinmarke der Welt aufsteigen würde, ahnten die beiden damals noch nicht. Zu verdanken ist dieser Siegeszug auch der Einführung des unverwechselbaren, seidenmatten Flaschendesigns im Jahr 1967 – für die damalige Zeit eine Sensation. In erster Linie aber überzeugt Freixenet gestern wie heute mit herausragender Qualität. PREMIUM-CAVA NACH SPANISCHER TRADITION »Bei unseren Cavas streben wir seit jeher nach einem authentischen, spanischen Ausdruck«, sagt Pedro Ferrer, Enkel des Fir- 36 falstaff

HENKELL FREIXENET mengründers und Vizepräsident sowie CEO von Freixenet. »Den erreichen wir durch den Einsatz bester Grundweine aus den einheimischen Rebsorten Macabeo, Xarel·lo und Parellada. Das hochwertige Herstellungsverfahren der Flaschengärung, die sogenannte Método Traditional, verleiht unseren Cavas zudem eine feine Perlage und lässt die Fruchtnoten der Trauben zart hervortreten«. Der im deutschsprachigen Raum bis heute beliebteste Cava aus dem Hause Freixenet ist der Freixenet Carta Nevada. Er feierte 1941 seine Premiere. Heute gibt es die weißen Cavas der Carta- Nevada-Linie in vier verschiedenen Dosagen: »Medium Dry« ist der klassische Stil, der gleichgeblieben ist, seitdem Carta Nevada zum ersten Mal auf den Markt kam. Carta Nevada »Mild« ist fruchtig-süß mit zarten Pfirsich-, Honig- und Karamellnoten. Der spritzig-frische, trocken-fruchtige Carta Nevada »Dry« zeichnet sich durch seine angenehme Säure-Süße-Balance aus. Der »Extra Dry«, herb und doch feinblumig mit leichten Mirabellen- und Zitrusnoten, ist das trockenste Mitglied in der Carta-Familie. Ergänzt werden die weißen Cavas um den roséfarbenen Carta Rosé Dry und den roten Carta Rotiña. SCHWARZE STILIKONE Ein weiterer Coup gelang dem Sohn des Gründerehepaars José Ferrer Sala, als er 1974 gemeinsam mit seinen Neffen den Freixenet Cordon Negro neu einführte. Der edle Cava in der markanten schwarz satinierten Flasche mit schwarzem Etikett ist bis heute der internationale Bestseller und eine echte Stilikone. Er reift zwölf bis 18 Monate in der Flasche und besticht durch sein delikates Bukett von feinen Honignoten, frischem Apfel und reifer Birne. Heute ist Freixenet der weltweit mit Abstand erfolgreichste Cava. Man findet ihn auf allen Kontinenten in über 150 Ländern. In 98 Ländern ist die Marke Cava-Marktführer. NEUE WEGE Nach wie vor wird Innovationsgeist bei Freixenet großgeschrieben. »Der über Jahrzehnte andauernde, inter- nationale Erfolg von Freixenet ist nur möglich, weil die Marke immer wieder auch neue Wege geht und ihr Sortiment um innovative Produkte erweitert, die weltweite Trends setzen«, erklärt Dr. Andreas Brokemper, Vorsitzender der Geschäftsführung von Henkell Freixenet. So kommen Liebhaber von italienischen Schaumweinen beim weißen Freixenet Prosecco D.O.C. und seinem Pendant, dem prickelnden Freixenet Italian Rosé, auf ihre Kosten. Hingucker bei beiden Proseccos ist die extravagante Schmuckflasche mit einzigartigem Reliefschliff, die das erfrischend-luxuriöse Geschmackserlebnis abrundet. Kürzlich wurden zudem auch zwei korrespondierende Weinlinien eingeführt: die Spanish Collection mit drei spanischen Rebsortenweinen in satinierter Flasche sowie die »Italian Collection« mit einem Pinot Grigio, einem Rosé und einem Chianti DOCG in der ikonischen Kristallflasche – optisch passend zum Freixenet Prosecco. Insgesamt verkaufte die Marke im Jahr 2021 rund um den Erdball weit über 100 Millionen Flaschen. Celebrate Life! Jahrzehntelanges Wissen steckt in den Weinen und Cavas von Freixenet. Pedro Ferrer führt das Unternehmen in dritter Generation mit viel Leidenschaft für besondere Qualität. ADVERTORIAL Fotos: © Miquel Monfort Subirana / www.miquelmonfort.cat; beigestellt INFO Weitere Informationen unter henkell-freixenet.com falstaff 37