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Sparkling Special 2022

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sparkling / GESCHICHTE

sparkling / GESCHICHTE Das Prickeln im Wein existiert so lange wie es Wein gibt – erstmals beschrieben wurde es in der Antike. Über Jahrhunderte waren die Perlen im Wein ein Mysterium und lange ganz einfach dem Zufall geschuldet. Erst im 17. Jahrhundert gelang es, die Formel der Schaumweinherstellung zu entschlüsseln – mit Grundweinen aus der Champagne. TEXT BENJAMIN HERZOG Die Szene aus dem Archiv von Schlumberger-Sekt zeigt eine Sektcuvée- Verkostung am 17. Juli 1846 – wenige Jahre nach der Gründung des Unternehmens. Foto: Schlumberger 10 falstaff

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