Salzburger Festspiel-Special 2023

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salzburg Best of TRIANGEL Immer noch einer der Orte, wo man sich trifft – vor, nach und während der Aufführungen oder einfach bei einem Stadtbummel. Im Gastgarten mit Blick auf das Festspielhaus oder drinnen im Gewölbe trifft sich viel Festspiel-Prominenz. Denn seit Anna Netrebko und Co. sich diesen Platz sozusagen als »Pausenraum« gewählt haben, kommt man hierher, um zu sehen und gesehen zu werden. Natürlich auch, um zu essen und zu trinken. Festspielgeflüster fast immer inklusive. triangel-salzburg.co.at SACHERBAR »Manchmal wird die gesamte Eleganz des Sacher-Erlebnisses in einem einfachen Cocktailglas serviert«, sagt Angelique Weinberger, die Hoteldirektorin. Einst haben hier die Beatles im schönen Ambiente einen Drink bestellt, das machen heute viele, auch prominente, Festspielbesucher und alle, die einen besonderen Abend stimmungsvoll und mit perfekten Drinks ausklingen lassen möchten. Das kann man auch auf der Bar-Terrasse mit großartigem Ausblick tun. sacher.com CAFÉ BAZAR Eine Kaffeehaus-Institution, nicht nur zur Festspielzeit. Tout Salzburg und die Festspiel-Künstler-Welt ist hier auf der Terrasse oder drinnen anzutreffen. Man genießt, liest Zeitungen oder diskutiert vom Frühstück bis zum Abendimbiss vor dem Kunstgenuss. Würstel-Eierspeise zum Beispiel, grandiose Schinkenfleckerl oder auch leichte Salate und Tagesgerichte. Danach muss es etwas Süßes sein. Es ist Sommer in Salzburg und alles ist möglich. cafe-bazar.at WINKLER AM WALLERSEE Das Restaurant mit Seeblick und dem wahrscheinlich besten heimischen Fisch ist eine Oase der Ruhe und perfekt für eine Landpartie mit viel Genuss. Kein Wunder also, dass Generationen von Stammgästen sich hier mit Festspielkünstlern ein kulinarisches Stelldichein geben. Manche kommen wegen der göttlichen Palatschinken und der Salatsauce mit Geheimrezept. Alle kommen wegen der Fische, der schönen Aussicht und der Zimmer für eine feine Auszeit. seehotel.at Fotos: wozak.at / Thomas Wozak, Marco Riebler, Hotel Sacher, Leonhard Berchtold, artHotel Blaue Gans / Ingo Pertramer, Shutterstock, Gaby Nagy, Jörg Lehmann 66 falstaff

People Watching GASTGARTEN BLAUE GANS Die »Blaue Gans« ist eine echte Salzburgerin, die mit mediterranen Aromen und der Leichtigkeit des Südens auch ein ungewöhnlicher Ort des Genusses ist. Olivenbäume und duftende Kräuter machen gemeinsam mit köstlichem Essen den Gastgarten zu einem Place-to-be ohne Chichi, aber mit viel Charme. Dass hier so manche Künstlerinnen und Künstler den Abend nach dem Spiel ausklingen lassen, hat mit Gastgeber Andreas Gfrerer, aber auch mit der Festspielnähe zu tun. blauegans.at RESCH & LIEBLICH Näher am Festspielhaus geht fast nicht. Und deshalb hat sich das kleine Lokal mit Garten im Toscaninihof zu einem wahren Festspiel-Hotspot entwickelt. Kaum ist der letzte Vorhang gefallen, der letzte Ton verklungen, kommen Schauspieler, Sänger, Regisseure, Buhlschaft und Jedermann hierher, um Würs tel mit Saft, Bierlipperl oder das beste Gulasch der Stadt zu genießen. Und über alles zu reden, was Salzburg in der Festspielzeit so einzigartig macht. resch-und-lieblich.at BAR GOLDENER HIRSCH Im traditionsreichen Hotel ist auch die Bar Tradition pur. Und ein Ort, an dem außergewöhnlichen Cocktails eine besondere Bühne geboten wird. Zum Beispiel dem Signature Drink »Susanne«, der perfekt für einen stilvollen Bar- Abend ist. Ursprünglich war der Innenhof für Pferde reserviert, heute sind es die Hirschköpfe, die auf die bekannten und weniger bekannten Gäste blicken, die jeden Augenblick genießen. Feines Bar-Food gibt es natürlich auch. restaurantgoldenerhirsch.com falstaff 67