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RWG_2018

Das Kärntnermilch

Das Kärntnermilch Meisterstück aus der Drautaler Traditionskäserei Der 12 Monate naturgereifte, aromatisch-würzige Hartkäse aus der Drautaler Traditionskäserei. Besonderer Genuss durch höchste Käsekompetenz. Der naturgereifte Hartkäse besticht durch sein würziges Aroma und harmoniert hervorragend mit einem Glas kräftigem Rotwein. Nur die beste Rohmilch, die den weltweit strengsten Qualitätskriterien entspricht, wird für die Kärntnermilch Käsespezialitäten verwendet. www.kaerntnermilch.at facebook.com/kaerntnermilch.at #muhseidank #Kärntnermilch

JAHRGANGSBEWERTUNG rotbeerige, aber durchwegs schlanke Weine. Der robuste, dickschalige Blaufränkisch profitierte vom späten Altweibersommer am meisten, hier gibt es positive Überraschungen, die bei den Bordeauxsorten ausblieben. 2013 HHHK Zahlreiche Wetterkapriolen sorgten dafür, dass sich die Rotweinwinzer zwar über einen recht guten, aber keinen herausragenden Jahrgang freuen durften. Entstanden sind durchwegs Rotweine mit guter Frucht und Frische, in Sachen Komplexität reichen sie aber an die beiden Vorgänger nicht ganz heran. Rotbeerige Frucht, früher Charme und lebendige Struktur kennzeichnen diesen als trinkfreudig zu bezeichnenden Jahrgang, der uns das Warten auf die großen 2011er und 2009er verkürzt. 2012 HHHHK Die wichtigen Rotweingebiete blieben 2012 von den Spätfrösten Mitte Mai verschont, und so wuchs nach 2009 und 2011 der dritte hervorragende Rotweinjahrgang heran. Der Herbst brachte gesundes Traubengut mit hoher Reife und bot ein optimales Zeitfenster, um den richtigen Zeitpunkt für die Lese zu wählen. Die Weine zeigen wieder eine tiefe Farbe, sind dicht verwoben und mit reifen Tanninen ausgestattet, sie hinterlassen einen kernigen und kompakten Eindruck. Im Vergleich zum Vorjahr sind sie durchschnittlich etwas niedriger im Alkohol, verfügen aber dennoch über eine gute Länge und vielversprechendes Reifepotenzial. 2011 HHHHH Es waren alle klimatischen Voraussetzungen gegeben, um beste Rotweine zu erzeugen: Die Jungweine zeigen eine tolle Farbe, vereinen hohe Reife mit erstaunlicher Fruchttiefe und vornehmen, weichen Tanninen im Hintergrund. Vergleiche mit den ähnlich strukturierten, dichten 2006ern sowie den besonders fruchttiefen 2009ern bieten sich durchaus an. Alles in allem übetreffen die hinreißenden 2011er die beiden letzten großen Rotweinjahre noch um ein Quäntchen. Die positiven Erwartungen beziehen sich übrigens auf alle Rebsorten. Aufgrund dieser Umstände können auch weniger bekannte Rotweinregionen überdurchschnittlich gute Resultate liefern. 2010 HHH Durch das unregelmäßige Wetter war 2010 gekennzeichnet von viel Niederschlag und wenig Sonne und im Ergebnis von kleinen Erntemengen. Die Verhältnisse waren speziell für spät reifende Rebsorten schwierig, wie etwa den Blaufränkisch, für den eine strenge Selektion quasi verpflichtend war, um auf entsprechende Gradationen zu kommen, oder für die französischen Rebsorten Cabernet Sauvignon und Syrah, während der Merlot in einigen Fällen doch etwas besser reüssiert hat. Man kann also getrost von einem schlanken Jahr sprechen. 2009 HHHHK Mit diesem Jahrgang wird einmal mehr das »Gesetz der Serie« bestätigt, dass die 9er Jahrgänge in Österreich ganz besonders gute Weine versprechen. Eine schlechte Blüte hat 58 falstaff Rotweinguide 2018