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ezepte / BEEF HAT HIER WER BEEF GESAGT? Es heißt Beef, Bœuf oder ganz einfach Steak – und es ist nicht zufällig der Inbegriff eines großartigen Essens. Hier kommen die Klassiker der internationalen Rindfleischküche. FOTOS STINE CHRISTIANSEN FOODSTYLING THOMAS STEINMANN 96 falstaff
Boeuf à la ficelle (l.) ist nicht ganz so berühmt wie unser Zwiebelrostbraten (u.) oder Beef-Tatar – ein Beef-Rezept, das man immer wieder haben will, ist es aber ganz genauso! falstaff 97
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