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ezepte / KEKSE MIMI-NORA-STERNE mit Ribiselmarmelade Für 50 Stück ZUBEREITUNGSZEIT: 30 MIINUTEN + 2 STUNDEN ZUM RASTEN, SCHWIERIGKEITSGRAD: ••◦◦◦ ZUTATEN • 150 g Mehl • 100 g Butter • 50 g Staubzucker • 1 Ei • 40 g Nüsse, gerieben • Abrieb von 1 Zitrone • 1 Eiklar • 150 g Kristallzucker • Ribiselmarmelade für die Füllung 34 falstaff ZUBEREITUNG – Alle Zutaten bis auf das Eiklar und den Kristallzucker zu einem Mürbteig verarbeiten. 2 Stunden im Kühlschrank rasten lassen. Den Teig 4 Millimeter dünn ausrollen, in der gewünschten Form ausstechen, anschließend auf Backpapier legen und bei 160 °C Heißluft 7 Minuten lang backen. – Das Eiklar fest schlagen, den Kristallzucker einarbeiten und in einen Spritzsack füllen. Einen Klecks Ribiselmarmelade in die Mitte der Kekse setzen und dann rundherum die Eiklar-Zucker-Mischung dekorativ aufspritzen. Trocknen lassen und genießen. PRODUKT-TIPP TOPPITS© BACKPAPIER INNOVATIVE BACK-BÖGEN MIT RUTSCHFESTER UNTERSEITE Entnehmen, auflegen, losbacken: Die neuen Toppits© Backpapier-Bögen mit rutschfester Unterseite machen das Backen noch komfortabler. Kein Verrutschen der Back-Bögen und die Ecken rollen sich nicht mehr auf. So einfach war Backen noch nie! Rezeptideen unter: www.toppits.at
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