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vor 2 Jahren

Rezepte Special Österreich 05/2022

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80 Ciccio Sultano kocht

80 Ciccio Sultano kocht Sizilien für die Römer – und für uns! 124 Der Gugelhupf ist nur eine Form – wir zeigen, wie er mit neuem Leben erfüllt wird. 140 Der Drink zur Saison vom Sommelier des Jahres. 108 Apfel der Versuchung – ganz besonders in diesen Rezepten! 108____ DER VERSUCHUNG NACHGEBEN Der Apfel ist eine paradiesische Frucht – besonders in diesen Rezepten! 124____ AUF DIE PLÄTZE, GUGELHUPF! Die klassischste aller Kuchenformen in spannenden neuen Variationen. 142 Die Ukraine kochen mit dem neuen Buch von Starköchin Olia Hercules. 140____ DRINK ZUR SAISON Der Falstaff Barkeeper des Jahres mixt den Winter. 142____ SO GUT SCHMECKT DIE UKRAINE Starköchin Olia Hercules aus London macht die ukrainische Küche hip. 154 ____ WO SPITZENKÖCHE ESSEN GEHEN Marvin Mudenda vom »Belly of the Beast« und seine Innsbrucker Rodelpartien. 8 falstaff 154 Spitzenkoch Marvin Mudenda stammt aus Innsbruck, kocht aber im »Belly of the Beast« in Wien. Fotos: Stine Christiansen, Lena Staal, Ian Ehm

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