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Rezepte Special Österreich 04/2023

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ezepte / VENEDIG DEN

ezepte / VENEDIG DEN KOCH ZUM GÄRTNER MACHEN Fische aus der Lagune, frisches Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten, ein Bootsshuttle für die Anreise aus Venedig – und im Hintergrund einer der besten Köche der Welt: das »Le Cementine« hat das Zeug zur kulinarischen Destination dieses Herbstes. FOTOS IAN EHM 42 falstaff

Das »Le Cementine« liegt mitten in einem riesigen Garten, in dem ein Großteil des Gemüses, des Obsts und der Kräuter für die Küche wachsen. falstaff 43

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