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vor 2 Jahren

Rezepte Special Österreich 04/2022

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78 Oh, wie gut ist

78 Oh, wie gut ist Majoran! Sechs Rezepte mit dem Kultgewürz. 124 Heiße Ölbäder für kalte Herbsttage: So gelingt Frittieren garantiert. 30 Alla Palla: Alexandra Pallas Küchentrend-Report. 106 Samtige Nudeln, sämige Sauce: Wohlfühlessen für gemütliche Abende zu Hause 106____ WILLST MICH ROLLEN? Wir schwingen das Nudelholz und machen frische Pasta! 124____ EIN HEISSES BAD NEHMEN Mit diesen Rezepten gelingt Frittieren auch zu Hause. 140____ AUF DEN HERBST Falstaff Barkeeper des Jahres David Penker mixt uns einen saisonalen Drink. 142____ KOCHEN NACH DER NONNA Das Kultkochbuch der Slow- Food-Trattorien gibt es endlich auch auf Deutsch! 154____ WO SPITZENKÖCHE ESSEN GEHEN Drei-Sterne-Koch Norbert Niederkofler verrät uns seine liebsten Törggelen-Lokale. 142 Essen wie in den besten Trattorien Italiens: Wir bringen vier exklusive Rezepte. Fotos: Shutterstock, Lena Staal, Stine Christiansen, Ian Ehm, Hans-Bernhard Huber / laif / picturedesk.com 8 falstaff

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