Rezepte Special Österreich 04/2022

ezepte / ZUCHTPILZE 44

ezepte / ZUCHTPILZE 44 falstaff

PORTOBELLOPIZZA mit Mozzarella und Paradeisern Für 4–6 Personen ZUBEREITUNGSZEIT: 20 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD: •◦◦◦◦ Pizza ohne Teig? Das geht natürlich nicht – die gratinierten Portobello-Pilze sehen aber verblüffend wie kleine Pizzen aus – und schmecken ganz wunderbar italienisch. ZUTATEN • 12 Portobello-Pilze • 1 Knoblauchzehe • 4 Paradeiser • 2–3 Stk. Mozzarella • 10 Blatt Basilikum • 6 EL Olivenöl • Salz, Pfeffer PRODUKT-TIPP RUNDHERUM GESCHMACKVOLL CLOU XTRA BACK ZUBEREITUNG – Backrohr auf 240 °C vorheizen. Die Lamellen der Pilzköpfe mit einem Löffel ausschaben, die Pilze mit Salz und Pfeffer würzen und in 4 Esslöffel Olivenöl mit der in Scheiben geschnittenen Knoblauchzehe auf beiden Seiten kurz anbraten. Die Pilze aus der Pfanne nehmen. – Die Paradeiser in ca. 3 Millimeter dicke Scheiben schneiden und damit die angebratenen Pilze belegen. Mit geschnittenen Mozzarellascheiben belegen. Das Basilikum in feine Streifen schneiden und auf den Pilzen verteilen. Mit dem restlichen Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern und auf einem Backblech ca. 7 Minuten backen. Den sollten Sie sich warmhalten! Unser Clou Xtra Back hat nicht nur die Xtra-Speichertechnologie für Xtra-sparsames Heizen – jetzt kann er auch noch fürs tägliche Brot sorgen. Ein schönes Backfach mit Gusstür macht ihn zum Erfolgsrezept. www.austroflamm.at ab € 6.290,– inkl. MwSt. falstaff 45