Rezepte Special Österreich 02/2024

ezepte / KIRSCHEN 68

ezepte / KIRSCHEN 68 falstaff PRODUKT-TIPP WEICHSELRÖSTER TIROLER FRÜCHTEKÜCHE FRUCHTDESSERT 410 G Nur die erlesensten Früchte werden bei den Röstern der Tiroler Früchteküche mit ein wenig Zucker zu feinen Fruchtdesserts eingekocht. Das Osttiroler Familienunternehmen in dritter Generation stellt höchste Ansprüche an die verwendeten Zutaten, an die Qualität der Rezepte und an sich selbst. shop.fruechtekueche.at € 5,49

GRIESSSCHMARRN mit Kirschkompott Für 4 Personen ZUBEREITUNGSZEIT: 30 MINUTEN SCHWIERIGKEITSGRAD: ••◦◦◦ Sie wollen einen Beweis, dass die einfachsten Dinge oft die besten sind? Hier ist er. ZUTATEN FÜR DAS KOMPOTT • 200 ml Kirschsaft • 1 EL Honig • 1 Zimtstange • 2 Stk. Nelken • Zitronenzeste und Saft von 1 Biozitrone • 500 g Kirschen, entsteint oder mit Kern, nach Geschmack ZUTATEN FÜR DEN GRIESSSCHMARRN • 50 g Hartweizengrieß • 300 ml Milch bzw. Milchalternative • 1 Zimtstange • 2 TL Vanillezucker • 80 g Mehl, glatt • 3 Eidotter • 3 Eiklar • 50 g Zucker • 1 Prise Salz • 40 g Butter ZUBEREITUNG – Für das Kompott Kirschsaft, Honig, Zimt, Nelken, Zitronenzeste und Zitronensaft aufkochen lassen. Die Kirschen hinzufügen und für weitere 10 Minuten im Gewürzsaft leicht köcheln. Auskühlen lassen und die Gewürze und die Zesten entfernen. – Für den Schmarrn Grieß in einer schweren Pfanne trocken rösten, bis er duftet. – Die Milch mit Zimt und Vanillezucker kurz aufkochen, die Zimtstange entfernen und den Grieß einrühren. Bei geringer Hitze eindicken lassen und von der Hitze nehmen. Wenn das Grießkoch abgekühlt ist, das Mehl und die Eidotter gut einrühren. – Das Eiklar mit Zucker und Salz zu Schnee schlagen und dann vorsichtig unter die Grießmasse heben. – Die Hälfte der Butter in einer schweren Pfanne schmelzen, die Grießmasse eingießen und auf dem Herd zugedeckt ca. 5 Minuten backen. Sobald die Unterseite gebräunt ist, den Schmarrn halbieren und jede Hälfte wenden. Mit der restlichen Butter weitere fünf Minuten auf der anderen Seite backen. Anschließend den Schmarrn in der Pfanne mit zwei Gabeln in Stücke zerteilen. – Mit Staubzucker bestreuen und mit dem Kompott servieren. DER NEUE 3008 HYBRID NEUES PEUGEOT PANORAMA I-COCKPIT BIS ZU 20% KRAFTSTOFFEINSPARUNG* JETZT AB € 34.990,- * *Kombinierter WLTP Verbrauch des Hybrid 136 Motor gegenüber einem vergleichbaren Benzin Motor. Aktionspreis € 34.990,- für den NEUEN 3008 Allure HYBRID 136 E-DCS6; beinhaltet Privatkunden-Bonus, Finanzierungsbonus (bei Finanzierung über die Stellantis Bank SA), Versicherungsbonus (bei Abschluss eines Versicherungs-Vorteilssets, bestehend aus Kfz Haftpflicht, Kasko und Insassenunfallversicherung, GARANTA Versicherungs-AG Österreich) Mindestlaufzeit 36 Monate. Gültig für Konsumenten bei Kauf eines Neuwagens bis 31.07.2024. Nicht kombinierbar mit 0,99% fixem Sollzinssatz Leasing. Kombinierter Verbrauch WLTP (l/100km): 5,4 - 6,3 ; CO2-Emissionen (kombiniert) WLTP (g/km): 122 - 143. Druck- und Satzfehler vorbehalten. MVC MOTORS Guldengasse 1a, 1140 Wien, wienwest@mvcmotors.at, partner.peugeot.at/mvcmotors14 Brünnerstrasse 66, 1120 Wien, wiennord@mvcmotors.at, partner.peugeot.at/mvcmotors21 Wiener Straße 152, 2345 Brunn am Gebirge, brunn@mvcmotors.at Simmeringer Hauptstr. 261, 1110 Wien, wiensimmering@mvcmotors.at