Rezepte Special Österreich 02/2024

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COVER FOTO: FLORENCE STOIBER 5 6 Die Kirschen sind jetzt süß wie nie – und ideal für sommerliche Desserts. 10 Sommer, Sonne, Salat! 30 Sechs tolle Grillideen vom Staatsmeister. 10 ___ HEISS? HUNGER? SALAT! Erfrischende Herrlichkeiten, die auch bei Hitze Spaß machen. 5 6 ___ GANZ SCHÖN ROT WERDEN Verführerische Desserts (und eine Suppe!) mit Kirschen. 28 ___ FLASCHENPOST Falstaff Sommelière des Jahres Friederike Duhme gibt Weintipps zu den Rezepten. 30 ___ DER HERR DER GLUT Grillstaatsmeister Jonathan Burger holt uns das Essen aus dem Feuer. 50 ___ VERLÄNGERTE DRINKS Eiskalte Genüsse für heiße Sommernächte. 6 falstaff 5 EDITORIAL 5 IMPRESSUM 72 ___ CORTIS HEIMATLIEBE Matjes ist Fisch aus dem Meer, wie gemacht fürs Binnenland. 76 ___ DRINK DER STUNDE Der Falstaff Barkeeper des Jahres und sein Sommerdrink. 78 ___ GRILL-MUST-HAVES Dinge, ohne die wir nicht grillen wollen. Erfrischende Weine für den Sommer. Fotos: Lena Staal/STAAL Studio, Florence Stoiber, Stine Christiansen

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