Rezepte Special Österreich 02/2024

ezepte / GRILLEN Der

ezepte / GRILLEN Der »Hirschen« in Schwarzenberg ist ein besonders schöner und gastfreundlicher Ort im Bregenzerwald. Rechts oben: Küchenchef Jonathan Burger ist auch Staatsmeister im Grillen. Tolle Grills baut er noch dazu. Nein, mit dem, was im » Hirschen« so aus der Küche kommt, hätten diese Gerichte gar nichts zu tun. »Das sind ganz unaufgeregte Sachen, wie ich sie vielleicht mit Familie und Freunden aus dem Feuer hole«, sagt Jonathan Burger über die Speisen, die er auf den folgenden Seiten vorstellt, »mit dem, was wir im › Hirschen‹ machen, versuche ich, das, was unsere Gegend und den Bregenzerwald kulinarisch definiert, in sehr konkret ausgearbeiteter Form auf den Tisch zu bringen.« Der junge Mann ist nicht nur schwer im Kommen, sondern bereits hochdekoriert. Erst unlängst wurde er von Julian Stieger, dem Großmeister aller Klassen im » Schualhus« der »Roten Wand« in Lech, quasi offiziell als größtes Talent im Westen hervorgehoben. Sein über drei Monate < 32 falstaff

WIR GRILLEN DIE PREISE! MEHR GRILLEN FÜRS GELD ZUM BBQ BRIOCHE BURGER BRÖTCHEN 300 g BBQ BEEF BURGER 250 g per Packung 1,89 6,30/kg per Packung 2,79 11,16/kg BBQ CHEDDAR BURGERSCHEIBEN 200 g BBQ GRILLZEIT SAUCEN • BBQ, • Knoblauch, • Curry oder • Joghurt-Kräuter 300 ml per Packung 1,59 0,80/100 g per Flasche 1,18 3,93/Liter BBQ SANDWICH-/ BURGERGURKEN 670 g per Glas 1,79 4,97/kg Abtr.G. HOFER MARKTPLATZ KARTOFFELN AUS ÖSTERREICH Klasse I 2 kg per Netz 2,79 1,40/kg JETZT ONLINE BLÄTTERN die neue HOFER Grillbroschüre ist da! Abgabe nur in Haushaltsmengen und solange der Vorrat reicht. Kein Flaschenpfand, sofern nicht ausdrücklich ausgewiesen. Alle Artikel ohne Dekoration. Die Abbildungen verstehen sich als Serviervorschläge bzw. Symbolfotos. Die „statt“-Preise waren unsere bisher gültigen Verkaufspreise. Bitte beachten Sie, dass vereinzelte Filialen ein abweichendes Sortiments- und Aktionsartikelangebot führen. Diese sind auf hofer.at/filialen zu finden sowie vor Ort entsprechend gekennzeichnet. Technische und optische Änderungen sowie Satz- und Druckfehler vorbehalten.