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ezepte / FISCH DER KÖSTLICHE SPRUNG INS KALTE WASSER Keine Angst vor sommerlichen Fischgerichten! Wir zeigen ganz einfache Rezepte, die wirklich jedem schmecken – und keinen unnötigen Respekt vor den köstlichen Wassertieren aufkommen lassen. FOTOS LENA STAAL FOODSTYLING GITTE JAKOBSEN 90 falstaff
Goldbrasse ist einer der vornehmsten Fische der Weltmeere – und dank erfolgreicher Züchtung inzwischen sehr preiswert zu haben. falstaff 91
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