Rezepte Special Österreich 02/2022

54 Sieben luxuriöse

54 Sieben luxuriöse Griller für anspruchsvolle Feuerköche. 106 Nudeln, die nach Sommer schmecken – so erfrischend leicht kann Pasta sein! 64 Wer so Gemüse grillt, wird Fleisch nicht vermissen! 90 Fisch und Meeresfrüchte, einfach raffiniert. 106 ____ PASTA DEL SOLE Erfrischende Nudelgerichte, die nach Sonne schmecken. 124 ____ WACHAU – RICHTIG STEIL Thomas Dorfer vom »Landhaus Bacher« verrät das Geheimnis der perfekten Marillenknödel. 124 Thomas Dorfers klassische Rezepte aus der Genussregion Wachau – die legendären Marillenknödel inklusive. 138 ____ WO SPITZENKÖCHE ESSEN Harald Irka verrät uns seine liebste Buschenschank in der Südsteiermark. 138 Harald Irka, Chefkoch vom »Pfarrhof« und einer der besten Köche des Landes, verrät uns seine liebste steirische Buschenschank. Fotos: beigestellt, Lena Staal, Luzia Ellert, Lukas Kirchgasser 8 falstaff

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