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ezepte / KOCHBUCH Martin Nordin war Global Creative Leader für den Weltkonzern Ikea, jetzt macht er unter anderem fantastische Kochbücher mit Fokus auf unwiderstehliche Gemüseküche. Foto: Oskar Falck 64 falstaff
Das neue Kochbuch des Schweden Martin Nordin macht extreme Lust auf Barbecue ganz ohne Fleisch. Der Mann mit dem Wikinger-Look hat nämlich einen exquisiten Fokus auf großen Geschmack – und er weiß als sein eigener Food- Fotograf, wie sehr das Auge mitisst. TEXT SEVERIN CORTI falstaff 65
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