Rezepte Special Österreich 02/2022

ezepte / BEST-OF Das Ei

ezepte / BEST-OF Das Ei ist ideal zum Räuchern und langsamen Garen, aber auch direktes Grillen am Rost ist möglich. GRILLING ME SOFTLY Das große grüne Ei hält über viele Stunden die perfekte Schmortemperatur. BIG GREEN EGG MEDIUM Das große grüne Ei ist inspiriert von japanischen Kamado-Öfen und der perfekte Grill für alle, die große Stücke langsam über echten Kohlen zur Perfektion schmoren (oder räuchern) wollen. Nie war ein Schopf im Ganzen, eine Rinderbrust saftiger! SMARTGRILL Der Griller für alle, die Großes vorhaben. OTTO WILDE G32 CONNECTED Bis zu 600 (!) Grad im Heckbereich, 450 Grad bei den Hauptbrennern, eine extragroße Grillfläche und Rotisserie und das alles perfekt vom Smartphone aus steuerbar – der »Otto Wilde G32 Connected« macht seinem Namen alle Ehre. Lässt sich modular mit anderen Otto-Wilde-Geräten kombinieren. Fotos: beigestellt 62 falstaff

NAPOLEON DIE LEIDENSCHAFT FÜR DAS FEUER Die beste Zeit des Jahres wird mit den Grillern von Napoleon noch um einiges besser. Denn was gibt es schöneres als an einem lauen Sommerabend in geselliger Runde den Griller anzuwerfen? Dass Napoleon ein wegweisendes Unternehmen ist, konnte bereits durch zahlreiche Auszeichnungen bewiesen werden. ADVERTORIAL Fotos: © Adam Coish Photography; Al Quintero Grillen gehört nicht umsonst zu den liebsten Freizeitbeschäftigungen im Sommer. Mit Freunden und Familie draußen an der frischen Luft sitzen und es sich in geselliger Runde mit einem kühlen Drink und vielen kulinarischen Köstlichkeiten vom Grill gut gehen lassen. Ganz egal ob man bereits ein Grillmeister oder noch ein blutiger Anfänger ist, mit den Grillern von Napoleon gelingt mit Sicherheit jedes Grillevent. FEURIGE LEIDENSCHAFT Die Erfolgsgeschichte von Napoleon begann bereits im Jahr 1979: Wolfgang Schroeter gründete in den 70er Jahren einen kleinen Stahlverarbeitungsbetrieb in Ontario, Kanada, wo er mit der Herstel- lung von Stahlgeländern begann. Dass damit die einzigartige Erfolgsgeschichte von Wolf Steel Ltd und der später folgenden Napoleon-Kamine und Napoleon-Grillmodelle begann, konnte damals noch niemand vorhersehen. Ein Viertel Jahrhundert später zählt Napoleon über 1600 Mitarbeiter und ist das größte Privatunternehmen zur Herstellung von holz- und gasbetriebenen Kaminen und Öfen, Gas- und Holzkohlegrills sowie von Produkten für den Outdoor- Wohnbereich. Doch wie erreicht man einen solchen Erfolg? Neben einem kompromisslosen Qualitätsbewusstsein und einem hohen Innovationsgrad stehen bei allen Produktentwicklungen die Kunden im Mittelpunkt. Bei Napoleon ist man erst dann zufrieden, wenn das auch die Kunden sind. INNOVATION & DESIGN Napoleon vertraut dabei aber nicht nur auf altbewährte Modelle wie dem klassischen Gas- oder Holzkohlegrill. Stets über den Tellerrand hinaus blickend setzt das Unternehmen auf Innovation. Ein perfektes Beispiel ist der sogenannte Sizzle Zone Infrarotbrenner, bei der ein traditioneller Holzkohlegrill mit komfortabler Gastechnologie kombiniert wird. Dadurch können extrem hohe Temperaturen erreicht werden und ist perfekt für die Zubereitung saftiger Steaks geeignet. Mit Napoleon steht den nächsten Grillabenden nichts mehr im Weg! INFO Weitere Informationen unter napoleon.com falstaff 63