Rezepte Special Österreich 02/2022

ezepte / BEST-OF Der

ezepte / BEST-OF Der Ofyr-Pizzaofen erreicht Temperaturen bis zu 300 Grad. TISCHLAGER- FEUER Der Ofyr macht die Urkraft des Feuers auch auf der Terrasse erlebbar. OFYR ISLAND PRO CORTEN Ein handliches Lagerfeuer samt praktischer Grillplatte und jede Menge Zubehör. Besonders toll: der Pizzaofen, der einfach über die Feueröffnung gestellt wird. Außer zum Backen ist er auch perfekt für Schmorgerichte geeignet. Die Grillplatte wird davon natürlich nicht beeinträchtigt. KING OF SMOKE Noch nie war echtes BBQ so einfach und bequem. TRÄGER TIMBERLINE 1300 Sie wollen auch unter der Woche nicht auf Ihr perfekt butterweich gesmoktes Brisket verzichten? Mit dem »Timberline 1300« kein Problem. Der Holzpelletsmoker lässt sich aufs Grad genau einstellen, mit Wi-Fi verbinden und per App steuern. BBQ-Genuss ganz ohne BBQ-Mühe und Schmutz. Fotos: OFYR, beigestellt 58 falstaff

B E S T E R G R I L L K Ä S E A U S Ö S T E R R E I C H ! MIT GRILLKÄSE GEFÜLLTES HÜHNERBRÜSTL IM SPECKMANTEL 5 Personen 45 min Schwierigkeitsgrad Zutaten: 5 Hühnerbrüste 400 g Schärdinger Grillkäse ca. 40 Scheiben Bauchspeck kl. Bund Petersilie 1 mittlere Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 5 Stk. getrocknete Tomaten Schuß Olivenöl Prise Salz Prise Pfeffer Zubereitung: Grillkäse in Olivenöl anbraten, dann in Würfel schneiden, Zwiebel, Knoblauch und getrocknete Tomaten dazu geben und mitrösten. Mit Salz, Pfeffer und gehackter Petersilie verfeinern. Die 5 Hühnerbrüstl längs aufschneiden, leicht flachdrücken, salzen und pfeffern und mit der Grillkäse-Mischung füllen. Pro Portion 6-8 Speckscheiben nebeneinander legen, ein gefülltes Hühnerbrüstl drauflegen und eng einschlagen. Auf beiden Seiten grillen oder braten, etwas rasten lassen und schräg durchschneiden. Unser Tipp: Mit einem bunten Salat und getoastetem Weißbrot servieren. Schärdinger. So schmeckt mir das Leben! WWW.SCHAERDINGER.AT/REZEPTE