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SIEGER Foto: Lukas Lorenz Gastronom des Jahres BERND SCHLACHER (MOTTO, WIEN) Nicht überall, wo heute »Motto« draufsteht, ist auch noch Bernd Schlacher an Bord. Doch es zeugt von seiner untrüglichen Expertise in Sachen Gastronomie, dass alle Betriebe auch unter den neuen Eigentümern florieren. Dass es der mittlerweile langgediente, ewig jung gebliebene Unternehmer nach wie vor auch höchstpersönlich »draufhat«, zeigte die Eröffnung des neuen Hotels in der Mariahilfer Straße. Es heißt – natürlich! – Motto und brachte mit dem Chez Bernard nicht nur eine authentische französische Brasserie-Küche nach Wien sondern auch eine echte Boulangerie mit köstlichem Brot und Gebäck. Vor allem aber feiert die Neueröffnung in allen Facetten die Schönheit und Lebensfreude. Inhaltlich bringt das von Fanny Holzer-Luschnig geführte Haus Art déco aus Wien und Paris mit einer nachgerade skandinavischen Entspanntheit zusammen. Es war ein dringend nötiges Zeichen des Aufbruchs in Zeiten von Unsicherheit und Jammer. Weniger psychologisierend gesagt: Bernd Schlacher war wieder zur rechten Zeit zur Stelle. Auch das zeichnet einen Falstaff-»Gastronomen des Jahres« aus! 22 falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2022
WIEN Cavalluccio 72 falstaff Resta
WIEN Das Schick 74 falstaff Restau
WIEN Elissar 1010 Wien Raus aus de
WIEN Firenze Enoteca 78 falstaff R
WIEN Huth da Moritz 1010 Wien Haus
WIEN Jola 1010 Wien Jonathan Witte
WIEN La No 1010 Wien Hübsche, kle
WIEN Ludwig & Adele 1010 Wien Als
WIEN Newman 88 falstaff Restaurant-
WIEN Osteria d’Atri 1010 Wien Vo
WIEN Plachutta Wollzeile 1010 Wien
WIEN Reinthaler 94 falstaff Restau
WIEN Settimo Cielo 1010 Wien Edel-
WIEN Sole 98 falstaff Restaurant-
WIEN Unkai Bar & Sushi 1010 Wien S
WIEN Yakiniku Ganko 102 falstaff R
WIEN Automat Welt 104 falstaff Res
WIEN Die Palette 1020 Wien Gerd Si
WIEN Lusthaus 1020 Wien Das herrsc
WIEN Möslinger 1020 Wien Familien
WIEN Sattlerei 1020 Wien Stylisher
WIEN The View 1020 Wien Natürlich
WIEN Benkei 1030 Wien Seit Jahren
WIEN Han am Stadtpark 118 falstaff
WIEN Lubin 1030 Wien Ein idealer P
WIEN Steirereck 1030 Wien Jedes Ge
WIEN 1040 Wien, Wieden Alma Gastrot
WIEN Heuer am Karlsplatz 1040 Wien
WIEN Trattoria Officina 1040 Wien
WIEN Feine Sichuan Küche 1050 Wie
WIEN Rudi’s Beisl 1050 Wien Dies
WIEN Aend 1060 Wien, Mariahilf 134
WIEN Ludwig van 1060 Wien Das eher
WIEN Saigon 1060 Wien Der frisch r
WIEN &flora 1070 Wien, Neubau 140
WIEN Der Fuchs und die Trauben 107
WIEN La Mia 1070 Wien Italienische
WIEN Schreiner Wien 7 146 falstaff
WIEN Ulrich 1070 Wien Das gut frequ
WIEN Arezu 1080 Wien Die Einrichtu
WIEN Fromme Helene 152 falstaff Re
WIEN La Tavolozza 1080 Wien Evergr
WIEN Sakai 1080 Wien Hiroshi Sakai
000_000_INSERAT_MUSTERa3.indd 7 22.
WIEN Modern Korean 160 falstaff Re
WIEN Stomach 162 falstaff Restaura
WIEN Don Alfredo 1100 Wien Nett am
WIEN Zum alten Beisl 1100 Wien Sch
WIEN Anton’s Tafel 1130 Wien, Hi
WIEN Plachutta Stammhaus Hietzing
WIEN Odysseus 1140 Wien Liebevoll
WIEN Heidingers 174 falstaff Resta
WIEN Gelbmanns Gaststube 1160 Wien
WIEN Wetter 1160 Wien Absolut symp
WIEN Pichlmaiers zum Herkner 1170
WIEN Hollerkoch 182 falstaff Resta
WIEN Ablaufdatum 1190 Wien, Döbli
WIEN Francesco 1190 Wien Das Franc
WIEN s’Pfiff 1190 Wien Das Bierl
WIEN Zwischenbrückenwirt 1200 Wie
WIEN 1220 Wien, Donaustadt 57 Resta
WIEN Turm Restaurant 1220 Wien Der
000_000_INSERAT_MUSTERa3.indd 7 22.
4 15 68 145 11 RESTAURANTS AUF ALLE
Orte mit bewerteten Restaurants
Die Top-Restaurants in Niederö
Exel 3300 Amstetten Andreas Wa
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Waldgasthof Schimanszky 2560 B
Gasthof Failler 2095 Drosendor
Grasl Wolfgang Zum schwarzen B
Mörwald Zur Traube 3483 Feuer
alexander maria lohmann Lino im
ALEXANDER TANZER FOTOGRAFIE Res
Taverne am Sachsengang 2301 Gr
Mitter 3350 Haag Gutbürgerlic
© Niederösterreich Werbung/ S
Öhlknechthof 3580 Horn Die Fl
ROBERT HERBST Oskar Hemm Gut Ob
Zum Fally 2880 Kirchberg am We
Gasthaus Jell 3500 Krems Ulli
Zum Ockermüller 3420 Kritzend
skarwan.com Der Floh 3425 Lang
Michael Reidinger Kaufmann 387
Foto: Stephan Huger Der Waldhof
Foto: Günter Standl Landhaus B
Wintergarten zur Linde 2130 Mi
Patrick Anthofer Weißes Rössl
David Schreiber Gaststätte Fig
Il Tramezzino 2380 Perchtoldsd
Seelhofer 2640 Prigglitz Ein A
BERNHARD RAAB Der Knappenhof 2
Zum Blumentritt 3193 St. Aegyd
(c) Florian Busch Schlosshotel
Schiller 2453 Sommerein Gerhar
flo kampl / www.flotographix.at
(c) Niederösterreich Werbung/D
Helmut Lackinger Kirchenwirt 3
Luigi 2700 Wiener Neustadt Kla
Die Schmauserei 2120 Wolkersdo
Demutsgraben 3910 Zwettl Im Wi
BURGENLAND Orte mit bewerteten Rest
BURGENLAND Max Stiegl Foto: Ingo Pe
MAD. Familienname und Programm. Kli
BURGENLAND Tauber 7163 Andau Nur w
BURGENLAND Altes Landgut Werdenich
BURGENLAND Q Mee 7000 Eisenstadt K
BURGENLAND Heimlichwirt 288 falsta
BURGENLAND Gregorits 7013 Klingenb
BURGENLAND Da Capo am Nyikospark 7
BURGENLAND Landhaus 7111 Parndorf
BURGENLAND Gut Purbach 7083 Purbac
BURGENLAND Taubenkobel Greißlerei
BURGENLAND Schütz 7121 Weiden am S
3 27 76 124 4 RESTAURANTS AUF ALLER
St. Sebastian Mariazell Neuberg
Foto: Kirchgasser Photography H
Die Top-Restaurants in der Stei
Christine Struz, www.deine-lebe
WWW.RENESTRASSER.at Der Luis 8
GenussReich 8283 Bad Blumau Im
Wirtshaus Geschwister Rauch 83
Willis 8271 Bad Waltersdorf Go
Wirtshaus Friedrich 8274 Buch
www.christianjungwirth.com Fink
Malerwinkl 8361 Fehring Junior
Copyright Bill Lorenz/Sorgerhof
Sattlerhof Gourmetrestaurant 8
Bastian KnaPP Arravané Kantina
Die Amsel 8010 Graz Einmal im
Gerüchteküche 8010 Graz Mich
Nullneun 8041 Graz Die Archite
Sakana 8010 Graz Thomas Liu ha
Stammtisch am Paulustor 8010 G
Welscher Stubn 8010 Graz In de
Seeplatz’l 8993 Grundlsee Au
Koschak 8451 Heimschuh Typisch
Das Kappel 8442 Kitzeck Trauml
Der Hans 8430 Leibnitz Unterge
San Marco 8700 Leoben Urige Pi
Genuss im Rosenhof 8850 Murau
Photo by Armin Walcher Kupferda
Wippl’s Hofbergstubn 8333 Ri
Der Harkamp 8505 St. Nikolai P
Thaller 8423 St. Veit Kräuter
Julius 8970 Schladming Mediter
Foto Augenblcik Stainz Schönbe
Oliver kocht 8472 Straß in de
Philipp im Seewirt 8864 Turrac
k.u.k. Wirtshaus 8741 Weißkir
4 15 50 68 2 RESTAURANTS AUF ALLERH
Turracher Höhe Straßburg Frie
Die Top-Restaurants in Kärnten
Kirchheimerhof 9546 Bad Kleink
Stofflwirt 9551 Bodensdorf Das
Daniel Zupanc Karnerhof Götzls
Metnitztalerhof - Villa Bucher
Landhotel Irschen 9773 Irschen
La Bottega 9020 Klagenfurt Der
Hannes Krainz Osteria dal Conte
Kronensaal 9523 Landskron An d
Linde 9082 Maria Wörth Die La
Südsee 9082 Oberdellach Bistr
La Terrasse im Schloss Seefels
Lakeside 9081 Reifnitz Coole S
La Torre 9300 St. Veit an der
Weisses Rössl 9800 Spittal Ch
all rights reserved Aqua 9220
Seespitz 9220 Velden Im Rücke
Heizhaus 9500 Villach Familien
Gralhof 9762 Weißensee Ein Kl
weingut fels am wagram austria wein
OBERÖSTERREICH Orte mit bewerteten
OBERÖSTERREICH Philip Rachinger Fo
OBERÖSTERREICH Culinariat by Berge
OBERÖSTERREICH Das Attersee 4864
OBERÖSTERREICH Der Ruzicka 4540 B
OBERÖSTERREICH Weinhaus Attwenger
OBERÖSTERREICH Stadlkirchner Hofst
OBERÖSTERREICH Faustschlössl 410
OBERÖSTERREICH Mathis 4210 Gallne
OBERÖSTERREICH Hois’n Wirt 4810
OBERÖSTERREICH Almtalhof 442 fals
OBERÖSTERREICH Grüner Baum 444 f
OBERÖSTERREICH Thalstube 4663 Laa
OBERÖSTERREICH 2 Raum 4020 Linz T
OBERÖSTERREICH Da Giulio 4030 Lin
OBERÖSTERREICH Herberstein 452 fa
OBERÖSTERREICH Pianino 4020 Linz
OBERÖSTERREICH Royal Bombay Palace
OBERÖSTERREICH Ängus Downtown 40
OBERÖSTERREICH Iris Porsche 460 f
OBERÖSTERREICH Dafner 5145 Neukir
OBERÖSTERREICH Aichinger Das Bräu
OBERÖSTERREICH Casa Vecchia 4100
OBERÖSTERREICH Keplingerwirt 4172
OBERÖSTERREICH Paul der Wirt 5360
OBERÖSTERREICH Langostinos 472 fa
OBERÖSTERREICH Minichmayr 4400 St
OBERÖSTERREICH Bootshaus Restauran
OBERÖSTERREICH Schauflinger’s Ga
OBERÖSTERREICH Agape Cuisine & Win
OBERÖSTERREICH Luger 4085 Wesenuf
Foto: Luzia Ellert
SALZBURG Orte mit bewerteten Restau
SALZBURG Martin Klein Foto: Helge K
WE ARE FAMILY! DIE FALSTAFF APP-FAM
SALZBURG Der Wiesenhof 5342 Aberse
SALZBURG Postwirt Annaberg 5524 An
SALZBURG Das.Goldberg 5630 Bad Hof
SALZBURG Maria Plain 498 falstaff
SALZBURG Drei Eichen 5301 Eugendor
SALZBURG Sattelbauer 5542 Flachau
SALZBURG Döllerers Restaurant 544
SALZBURG Nesslerhof 5611 Großarl
SALZBURG Toro Toro 5400 Hallein Ch
SALZBURG Schloss Restaurant Fuschl
SALZBURG p.langwallner@me.com 1617
SALZBURG Der Kirchenwirt 5771 Leog
SALZBURG Kukka im Holzhotel Forstho
SALZBURG Kronreith 5761 Maria Alm
SALZBURG Mesnerhaus 5570 Mauterndo
SALZBURG Herzenslust 5562 Obertaue
SALZBURG Auerhahn 5020 Salzburg Di
SALZBURG Cook & Wine 526 falstaff
SALZBURG Fuxn 5020 Salzburg Die »
SALZBURG Huber’s im Fischerwirt
SALZBURG Jakob’s Esskultur 532 f
SALZBURG Nestroy im Schauspielhaus
SALZBURG Peter 5020 Salzburg Das A
SALZBURG Riedenburg 538 falstaff R
SALZBURG The Glass Garden 5020 Sal
SALZBURG Zum Eulenspiegel 542 fals
SALZBURG Cavalli 5600 St. Johann i
SALZBURG Osteria Noi 5201 Seekirch
SALZBURG Forsthaus Wartenfels 548
SALZBURG Obauer 5450 Werfen Große
SALZBURG Salzburgerstube 5700 Zell
Foto: Luzia Ellert
TIROL Orte mit bewerteten Restauran
TIROL Martin Sieberer Foto: Trofana
TIROL Genießer-Wirtshaus 6215 Ach
TIROL Auwirt 562 falstaff Restaura
TIROL Sigwarts’ Tiroler Weinstube
TIROL Bruderherzstube im Das Marent
TIROL Alps & Ocean 6673 Grän Nebe
000_000_INSERAT_MUSTERa3.indd 7 22.
TIROL Bergisel Sky 572 falstaff Re
TIROL Die Pizzerei 574 falstaff Re
TIROL Oniriq 6020 Innsbruck Mit de
TIROL Die Fotografen Charly Lair Vi
TIROL Heimatbühne Trofana Royal 6
TIROL Stiar 6561 Ischgl Gunther D
TIROL Schwarzer Adler Jochberg 584
TIROL Gasteiger Jagdschlössl 6382
TIROL Kaiserhof 588 falstaff Resta
TIROL Steuerberg 6370 Kitzbühel S
TIROL Auracher Löchl 6330 Kufstei
TIROL Wilder Mann 6072 Lans Wie ei
TIROL Inside im Hotel Outside 596
TIROL Alt-Mösern 6100 Mösern Ein
TIROL Im Stadl 9990 Nußdorf Blick
TIROL Laurentius 602 falstaff Rest
TIROL Hirschen 6103 Reith bei Seef
TIROL Schwarzer Adler Alte Stube 6
TIROL Angerer Alm 6380 St. Johann
TIROL Astoria 6100 Seefeld in Tiro
TIROL Jennys Schlössl 6534 Serfau
TIROL wine & dine 6450 Sölden Was
TIROL Nester 6275 Stumm Beim Fleis
TIROL Pumafalle 6152 Trins Die Pum
TIROL Inntal 6178 Unterperfuss Sol
TIROL DieMarie 6280 Zell am Ziller
7 21 50 67 1 RESTAURANTS AUF ALLERH
Krumbach Hittisau Lingenau Egg
Die Top-Restaurants in Vorarlberg 1
Krone 6883 Au Das Spa-Hotel ha
Brandner Hof 6708 Brand Gehobe
Gebhardsberg 6900 Bregenz Die
Weiss 6900 Bregenz Stylish, ge
Gütle 6850 Dornbirn Wo schon
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Rio 6800 Feldkirch Die Kombi a
www.ausmeinersicht.at Fischerhe
Krone 6952 Hittisau Feinste Ad
Krone 6941 Langenegg Gemütlic
© Herbert Lehmann Das Wirtshau
Jakob & Ethel im Klösterle 67
© Markus Tretter/Hotel Murmeli
Rote Wand Chef’s Table im Sch
© Herbert Lehmann Tannbergerho
Das Garfrenga 6710 Nenzing Top
Humbachstube im Alpenhof Jäger
Alte Mühle 6867 Schwarzenberg
Biberia 6767 Warth Das neue Li
Arnfels 8454 (ST) Moosmann 313 Arri
Bregenz 6900 (V) Germania 635 Brege
Fehring 8350 (ST) Wirtshaus Lilli 3
Grambach 8074 (ST) Das Grambacher 3
Hallwang 5300 (S) Pfefferschiff 508
Kaltenbach 6272 (T) Kristallhütte
Kühtai 6183 (T) Jagdschloss 592 Ku
Linz 4040 (OÖ) Cubus 449 Linz 4020
Mondsee 5310 (OÖ) Lackner 460 Mond
Pörtschach 9210 (K) La Balance 402
Salzburg 5020 (S) Cook & Wine 526 S
Schloss Rosenau 3924 (NÖ) Schlossh
Thiersee 6335 (T) Stube Alt Juffing
Wels 4600 (OÖ) Adria 479 Wels 4600
1010 Wien Bar Campari 68 1010 Wien
1030 Wien Stellas 3 122 1030 Wien S
1080 Wien Prinz Ferdinand 155 1080
1180 Wien Edelhof 181 1180 Wien Tak
INDEX RESTAURANTS NACH NAME W NÖ &
ARX Restaurant 8971 Schladming (ST)
Bucklige Welt 2853 Bad Schönau (N
Das Müllers 6673 Grän (T) 569 Das
Dots im Brunnerhof 1190 Wien 185 Dr
Foggy Mix 3830 Waidhofen an der Tha
Goldener Berg Johannesstübli 6764
Hiesinger 3451 Rust (NÖ) 256 Hilbe
Jörgs Restaurant 7100 Neusiedl am
Küche 18 1090 Wien 159 Küchentanz
Lounge 81 8344 Bad Gleichenberg (ST
Mörwald Kochbar im Wirtshaus 3483
Pedro's 3072 Kasten (NÖ) 228 Peils
Restaurant Almhof Schneider 6764 Le
Schloss Mitterhart 6134 Vomp (T) 62
Sogno d’Italia 5710 Kaprun (S) 51
Taubenkobel 7081 Schützen (B) 297
Wassermann 8993 Grundlsee (ST) 345
Zum Eulenspiegel 5020 Salzburg (S)
Laden...
Laden...
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