LIVING de Luxe Nr. 1/2023

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design & trends / WEEKEND-WIEN-ADRESSEN TIPPS UND ADRESSEN Stadt der Musik, des Kaffees und der Kulinarik – von Wiener Schnitzel bis Sacher-Torte. Wer Österreichs Hauptstadt in allen Facetten erleben will, kann leicht den Überblick verlieren. Daher haben wir die besten Adressen für den City-Trip zusammengestellt! TEXT ROLAND GRAF Fotos: © Hotel Sacher, beigestellt 60 LIVING de deluxe

RESTAURANTS FABIOS Großartige Pasta und ein echter Gastgeber haben das »Fabios« zum Liebling der Society gemacht. Top-Weinauswahl, erstklassige Grundprodukte (ob Gamberi oder Trüffel). Nicht versäumen sollte man einen Drink an der Bar bei Ferenc! Tuchlauben 4–6, 1010 Wien T: +43 1 5322222, fabios.at ROTE BAR (IM HOTEL SACHER) Damast und Kristall rahmen die Wiener Klassiker wie den Tafelspitz, der hier serviert wird. Mit dieser Basis wagt man auch experimentellere Kulinarik (z. B. Makrele mit Nashi-Birne), die gegen Schnitzel, Filet Wellington & Co. antreten. Philharmonikerstraße 4, 1010 Wien T: +43 1 514560, sacher.com/de ZUM SCHWARZEN KAMEEL Seit mehr als 400 Jahren ernährt diese Institution Wien. Schon Beethoven orderte hier Wein, heute sind es vor allem die Brötchen, die man sich im unvergleichlichen Interieur bei Peter Friese schmecken lässt – allen voran den Klassiker Beinschinken mit Kren. Bognergasse 5, 1010 Wien T: +43 1 5338125, kameel.at STEIRERECK Ein Besuch bei Heinz Reitbauer bildet auch immer – rare Kräuter und Zitrusfrüchte lernt man zwischen opulenter Auswahl vom Brot- und Käsewagen genussvoll kennen. Und der Saibling im Bienenwachs gehört längst zur kulinarischen Allgemeinbildung. Am Heumarkt 2A, 1030 Wien T: +43 1 7133168, steirereck.at AMADOR Meister Juan fühlt sich in Wien wohler denn je. Seine Menüs bringen Edelprodukte (Schwarzer Heilbutt) mit avantgardistischen Zutaten zum Glänzen. Albatrüffel trifft auf Aal, dazu fließt nicht nur Wiener Wein vom Allerfeinsten. Weltklasse! Grinzingerstraße 86, 1190 Wien T: +43 660 9070500, restaurant-amador.com SILVIO NICKOL Das Gourmetrestaurant im Palais Coburg gleicht einer Genussreise durch alle Kontinente. Silvio Nickol konnte unzählige Preise abräumen und glänzt mit kreativer Küche und gewagten Kreationen! Coburgbastei 4, 1010 Wien T: +43 1 51818130, palais-coburg.com CANTINETTA ANTINORI Die »Cantinetta Antinori« entführt Gourmets in die kulinarische Welt der Toskana. Dank warmer Farben, dunkler Hölzer und opulenter Spiegel fühlt man sich direkt nach Florenz versetzt. Jasomirgottstraße 3–5, 1010 Wien T: +43 1 5337722, cantinetta-antinori.at HEURIGE MAYER AM PFARRPLATZ Eine Institution ist das ehemalige Beethoven-Haus, in dem Wein der Toplagen Nussberg oder Alsegg seit 1683 gekeltert werden. Kaltes Heurigenbuffet und tägliche Wienerlied-Performances ergänzen den »Gemischten Satz« und wechselnde warme Speisen. Pfarrplatz 2, 1190 Wien T: +43 1 3701287, pfarrplatz.at BUSCHENSCHANK KROISS Bodenständiger Familienbetrieb, in dem man noch an der »Budel« bestellt, was man zu den Sieveringer Weinen von Roland Kroiss gerne schmausen möchte. Fleischlaberl sind die Wahl der Stammgäste, die gerne den Riedenspaziergang damit abschließen. Sieveringer Straße 108, 1190 Wien T: +43 1 3203992, kroiss.wine CAFÉS CAFÉ LANDTMANN Im historischen Ringstraßen-Palais lebt das Design der Belle Époque. Thonet-Stühle und Backhausen- Stoffe bilden den Rahmen fürs edle Frühstück oder die Mehlspeis-Kreationen (Trüffeltorte!) aus der Küche der Familie Querfeld. Universitätsring 4, 1010 Wien T: +43 1 24100120, landtmann.at CAFÉ SCHWARZENBERG Nur mehr wenige Ringstraßencafés geben Zeugnis von der Belle Époque Wiens, das Schwarzenberg ist eines davon. Kärntner Ring 17, 1010 Wien T: +43 1 5128998, cafe-schwarzenberg.at CAFÉ SACHER Die weltberühmte Torte, natürlich! Aber auch die anderen Patisserie-Köstlichkeiten im Traditionshaus (etwa der Gewürz-Guglhupf) laden zum Verweilen bei Kaffee oder Tee – Sacher-Mischung, what else? – neben der Oper ein. Philharmonikerstraße 4, 1010 Wien T: +43 1 514560, sacher.com/de GERSTNER Im prunkvollen Ambiente werden mit Blick auf die Wiener Staatsoper auf drei Etagen Süßwaren angeboten, die nach traditionsreicher Konditorenkunst hergestellt werden. Kärntner Straße 51, 1010 Wien T: +43 1 5261361, gerstner-konditorei.at L. HEINER Das Familienunternehmen steht seit 1840 für Konditorenkunst. Wahrzeichen der ältesten k. u. k. Hofzuckerbäckerei Wiens ist die Kardinalschnitte, 1933 von Ludwig Heiner erfunden. Kärntner Straße 21–23, 1010 Wien T: +43 1 5126863, heiner.co.at DEMEL Die k. u. k. Hofzuckerbäckerei wurde im Falstaff Café Guide 2024 als bestes Kaffeehaus ausgezeichnet. Berühmt ist sie nicht nur für Mehlspeisen, auch die Pralinen sind top. Kohlmarkt 14, 1010 Wien T: +43 1 53517170, demel.com Nostalgisch Das traditionsreiche »Café Schwarzen- berg« an der Wiener Ringstraße gibt Zeugnis von der Belle Époque der österreichischen Hauptstadt. cafe-schwarzenberg.at LIVING de deluxe > 61