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vor 8 Jahren

Kulinarisches Erbe 2017

KULINARISCHES ERBE /

KULINARISCHES ERBE / NEDERÖSTERREICH KULINARIK IN NIEDERÖSTERREICH Legendäre Landhaus-Küche, namhafte Köche und berühmte Weinkeller – die besten Lokale in Niederösterreich. Foto: Luzia Ellert 66

TOP 5 LUXUS RESTAUR ANTS LANDHAUS BACHER Thomas Dorfer hat es längst in die oberste Liga geschafft. Ein Virtuose mit Selbstbewusstsein. Südtiroler Platz 2, 3512 Mautern www.landhaus-bacher.at MÖRWALD »TONI M.« Toni Mörwald at his best: Hier wird dem Gast moderne, kontemporäre Turboküche geboten. Großartig! Kleine Zeile 13–17, 3483 Feuersbrunn www.moerwald.at NIBELUNGENHOF Mit seiner Succowell-Technik, die Fonds aus Obst- und Gemüsesäften zieht, hat sich Rainer Melichar in die Herzen von Gourmets gekocht. Wiener Straße 23, 3133 Traismauer www.nibelungenhof.at TRIAD Kreative Küche auf höchstem Niveau mit Bezug zur Region. Klassiker konkurrieren mit Gourmet-Menüs. Ödhöfen 25, 2853 Bad Schönau www.triad-machreich.at GUT OBERSTOCKSTALL Die eigene Landwirtschaft macht sich auf den Tellern bemerkbar. Höchste Qualität, perfekt zubereitet. Ringstr. 1, 3470 Oberstockstall www.gut-oberstockstall.at Gault&Millau 18 Gault&Millau 17 Gault&Millau 16 Gault&Millau 15 Gault&Millau 15 Falstaff 99 Falstaff 91 Falstaff 83 Falstaff 95 Falstaff 92 AMA-Siegel Das AMA-Gastrosiegel garantiert kontrollierte regionale Herkunft von Lebensmitteln. Gault&Millau 19–20 Punkte 17–18 Punkte 15–16 Punkte 13–14 Punkte Falstaff 95–100 Punkte 90–94 Punkte 85–89 Punkte 80–84 Punkte LANDHAUS BACHER 67

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