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vor 8 Jahren

Kulinarisches Erbe 2017

KULINARISCHES ERBE /

KULINARISCHES ERBE / WIEN KULINARIK IN WIEN Berühmte Spitzenrestaurants, bodenständige Gasthäuser und sagenhaft gute Beisln – diese Adressen lassen die Wiener Küche hochleben. 44

TOP 5 LUXUS RESTAUR ANTS STEIRERECK Ein Restaurant mit Weltruf. Heinz Reitbauer junior ist einer der besten Köche Österreichs. Am Heumarkt 2a, 1030 Wien www.steirereck.at SILVIO NICKOL Gourmettempel im Palais Coburg. Kreative, technisch aufwendige Küche und die umfangreichste Weinkarte des Landes. Coburgbastei 4, 1010 Wien www.palais-coburg.com KONSTANTIN FILIPPOU Höchst präzise, technisch anspruchsvolle Küche mit Liebe zum Detail. Herzlicher und kompetenter Service. Dominikanerbastei 17, 1010 Wien www.konstantinfilippou.com MRAZ & SOHN Das Spitzenrestaurant Wiens mit den kreativsten, verspieltesten Kreationen. Vater Mraz kocht, sein Sohn schupft den Service. Wallensteinstraße 59, 1200 Wien www.mraz-sohn.at TIAN Eines der besten Restaurants der Stadt mit ausschließlich vegetarischer Küche. Einschränkung kann auch beflügelnd sein. Himmelpfortgasse 23, 1010 Wien www.tian-vienna.com Gault&Millau 19 Gault&Millau 19 Gault&Millau 18 Gault&Millau 18 Gault&Millau 17 Falstaff 100 Falstaff 98 Falstaff 95 Falstaff 95 Falstaff 92 AMA-Siegel Das AMA-Gastrosiegel garantiert kontrollierte regionale Herkunft von Lebensmitteln. STEIRERECK Gault&Millau Falstaff 19–20 Punkte 17–18 Punkte 15–16 Punkte 13–14 Punkte 95–100 Punkte 90–94 Punkte 85–89 Punkte 80–84 Punkte Foto: pierer.net 45

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