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KULINARISCHES ERBE Die Palatschinken aus Ungarn, der Liptauer aus der Slowakei, der Powidl aus Böhmen – die Wurzeln der österreichischen Küche sind weit verzweigt und zeugen von der bewegten Geschichte unseres Landes. TEXT DR. INGRID HASLINGER »KULINARISCHES ERBE ÖSTERREICH« – WUNSCHDENKEN ODER WIRKLICHKEIT ? Illustration: Gina Mueller 18
Das Schnitzel gehört ebenso zum Wiener Kulturgut wie Franz Schubert. 19
yellow.at Das ist Hans Moser. Er r
Dinner & 4-gängiges Menü & Jetons
NEUSIEDLER-SEE-ZANDER MIT ERDÄPFEL
RAMSAUER ALPSAIBLING, GEBEIZTE LEBE
GERMEIS & METSIRUP, MIT ZIMTBLÜTEN
SCHRANNENHOF **** Gemütliches und
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ERNST TRIEBAUMER Die Familie Trieba
VOR DEM ESSEN, NACH DEM ESSEN, WÄH
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