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kärnten Best of Linde Seebar / Maria Wörth Die Lage auf der Halbinsel von Maria Wörth ist traumhaft, von der Seeterrasse aus hat man einen einzigartigen Blick über den Wörthersee. Man genießt mediterrane und asiatische Gerichte und tolle Sushis, zubereitet vom eigenen Sushi- Meister. Besonderheit: Der Fisch stammt aus der hauseigenen Fischerei. hotellinde.at Die Yacht im Casino / Velden Bei der Einrichtung setzt man auf Materialien aus dem Schiffsbau. Kapitän in der Küche ist Marcel Vanic. Der zeigt seit Langem, wie gut mit heimischen Produkten auch internationale Klassiker gelingen. Und auch ganz köstliche und sehr kärntnerische Sushi. casinos.at Pizzeria Peppino / Millstatt am See Gäbe es Stefan und Unico Lercher und ihr Peppino nicht, müsste man es erfinden. Pizzeria steht drauf, drinnen ist aber auch ein Fisch- und vor allem Sushi-Restaurant der Extraklasse. Von der Königskrabbe bis zu Seeigeln, von Austern bis Kaviar und vielen mediterranen Fischen. Unglaublich, aber einfach unglaublich gut. pizzeria-peppino.at Fotos: Johanna Hartl, beigestellt (7) 68 falstaff
Sushi ASIA-STYLE Wildkitchen / Gmünd Wer Lust auf köstliche Kräuter und wilde selbstgemachte Sushis hat, der ist bei Anna Nicklas richtig. Wild. Regionales. Saisonales. Sushi stehen am (Kochkurs-) Programm. Für dieses besondere Sushi verwendet sie die besten Zutaten wie heimischen Fisch und saisonale Wildkräuter, Pilze und Blüten. wildkitchen.at Surfside / Klagenfurt Rheinanken, Zander, Hecht und Karpfen kommen vor allem aus dem Wörthersee fangfrisch in die Bahnhofstraße. Benjamin Fehringer verarbeitet sie zu kreativen Fisch-Bowls im Sushi-Style: roh auf Sushi-Reis mit Tomate, Radieschen, Edamame und Miso-Mayonnaise in die Schüsseln. surfside.at Sol Beach Club / Velden »Asia meets Carinthia« nennt sich das bewährte Konzept in der Beachbar am Palmenstrand. Sushi gibt es in vielen ausgefallenen Varianten, natürlich auch mit heimischen Fischen wie der Forelle oder der berühmten Kärntner Laxn. Die Drinks am Palmenstrand sind auch zu empfehlen. solbeachclub.at falstaff 69
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