Hofer Special Nr.2/2023

einfach kochen · BANANE

einfach kochen · BANANE BANANENSPLIT-DESSERT MIT ANANAS UND SCHOKOSAUCE REZEPT FÜR 6–8 PERSONEN ZUBEREITUNGSZEIT 50 MINUTEN + 2 STUNDEN ZUM KÜHLEN SCHWIERIGKEIT LEICHT Bananensplit im neuen Gewand: ins Glas geschichtet und mit traumhaft süßer Ananas verfeinert. ZUTATEN FÜR DIE STREUSEL • 75 g MILFINA Teebutter • 250 g Vollkornkekse • 1 EL HAPPY HARVEST Feinkristallzucker ZUTATEN FÜR DIE BANANENCREME • 1 Banane vom HOFER Marktplatz, reif • 2 EL Staubzucker • 100 g MILFINA Topfen • 150 g MILFINA Cremiges Naturjoghurt • 1 BELLA Vanilleschote • 1 Prise SALINENGOLD Speisesalz • 200 g MILFINA Schlagobers HOFER PRODUKT-TIPP NATURJOGHURT »MILFINA« Naturjoghurt ist besonders bekömmlich und peppt jedes Dessert im Handumdrehen auf. Eine cremige Zutat, die schmeckt. ZUTATEN FÜR DIE FRUCHTSCHICHT • 1 Ananas vom HOFER Marktplatz • 2 Bananen vom HOFER Marktplatz, in Scheiben geschnitten ZUTATEN FÜR DIE SCHOKOLADENSAUCE • 150 g BELLA Haushaltsschokolade • 150 g MILFINA Haltbarer Schlagobers • 3–4 EL Amarenakirschen zum Garnieren (optional) ZUBEREITUNG – Den Backofen auf 180 °C vorheizen. – Für die Streusel die Butter schmelzen und die Kekse mit der Hand fein zerbröseln. Beides mit dem Zucker vermischen. Die Streuselmischung in einer flachen Auflaufform gleichmäßig verteilen und leicht andrücken. Im heißen Ofen etwa 10 Minuten backen und abkühlen lassen. PROFI-TIPP ETWAS BESCHWIPPST Für eine Party kann man dieses Dessert auch mit etwas Likör verfeinern. Von Bananenlikör bis Cognac ist alles möglich. – Die Streusel aus der Form nehmen und zerbröseln. – Banane, Zucker, Topfen und Joghurt in eine Schüssel geben und cremig pürieren. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden, das Mark herauskratzen und unter die Bananen-Topfen-Masse rühren. Das Schlagobers, mit einer Prise Salz, steif schlagen und unterheben. – Die Ananasstücke in ein Sieb geben und gut abtropfen lassen. Anschließend in einer Küchenmaschine zu einem groben Püree verarbeiten. – Für die Schokoladensauce die Zartbitterschokolade zusammen mit dem Schlagobers in einem kleinen Topf unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze vorsichtig erhitzen, bis die Masse homogen und flüssig ist. – Abwechselnd Streusel, Schlagobers, Bananenscheiben und Ananaspüree in die Dessertgläser schichten. Den Vorgang wiederholen und mit einer Schicht Schlagobers abschließen. Zugedeckt mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. – Die Schokoladensauce darübergießen und mit den Amarenakirschen garnieren. 82 HOFER

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