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LINZER AUGEN REZEPT FÜR 4 PERSONEN ZUBEREITUNGSZEIT 50 MINUTEN SCHWIERIGKEIT LEICHT Linzer Augen zählen zu den Klassikern der österreichischen Weihnachtsbäckerei. Ob rund oder in Sternform, sie schmecken immer unwiderstehlich fruchtig. ZUTATEN • 240 g ZURÜCK ZUM URSPRUNG BIO-Weizenmehl • 240 g MILFINA Teebutter • 140 g Staubzucker • 170 g BELLA Mandeln, gemahlen • 1 TL LE GUSTO Zimt, gemahlen • 2 EL MILFINA Vollmilch • 1 TL BELLA Vanillinzucker • GRANDESSA Marillenkonfitüre zum Füllen • Staubzucker zum Bestreuen ZUBEREITUNG – Das Mehl, die zimmerwarme Butter, den Staubzucker, die geriebenen Mandeln, den Zimt und die Milch zu einem Teig verkneten. – 30 Minuten rasten lassen. – Den Teig ausrollen, kleine Scheiben und Ringe ausstechen und bei 180 °C Umluft ca. 10 Minuten backen. – Die Scheiben mit Marillenmarmelade bestreichen und die Ringe daraufsetzen. – Mit Staubzucker bestreuen. Produktfoto: HOFER, beigestellt PROFI-TIPP AUFBEWAHREN, NICHT WEGSCHMEISSEN Wurde zu viel Mürbteig hergestellt, kann man diesen in Alufolie oder Frischhalte folie wickeln und bis zu acht Tage im Kühlschrank aufbewahren. HOFER PRODUKT-TIPP ZIMT, GEMAHLEN »LE GUSTO« Zimt ist der Geschmack von Weihnachten. Er ist bei der Zubereitung von Keksen und Kuchen nicht wegzudenken. HOFER 21
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