willkommen zu Ihrem E-Reader des Falstaff Magazins! Ihre persönlichen Zugangsdaten haben Sie per Post bekommen. Klicken Sie bitte oben rechts auf "LOGIN" und geben Sie Ihren Usernamen und Ihr Passwort dort ein.
Anschließend wählen Sie bitte unterhalb der aktuellen Ausgabe aus den Reitern Ihre Sammlung, für die Sie ein Abo besitzen. Darin finden Sie die Ausgabe, die Sie lesen möchten.
Wenn Sie ein gültiges Abo für die gewählte Ausgabe besitzen, können Sie im E-Reader das vollständige Magazin lesen. Haben Sie für eine Ausgabe kein gültiges Abo, werden die Seiten ab Seite 20 nur verschwommen dargestellt.
Viel Spaß beim Genuss Ihrer digitalen Falstaff-Ausgabe!
Ihr Falstaff Team
HEURIGENREZEPTE Credit: Shutterstock ZUTATEN BISKUIT 8 Eidotter 8 ganze Eier 10 dag glattes Mehl 10 dag Staubzucker 1 Pkg. Backpulver 1 Pkg. Vanillezucker ZUTATEN SCHNEEMASSE 8 Eiklar 27 dag Kristallzucker 1 EL Essig ZUTATEN FÜLLUNG 4 EL Preiselbeermarmelade 250 ml Schlagobers 1 Pkg. Sahnesteif Kardinalschnitte ZUBEREITUNG - Für das Biskuit Dotter und Eier schaumig schlagen. Staubzucker und Vanillezucker hinzugeben und weiterschlagen, bis eine sehr lockere Masse entsteht. Mehl und Backpulver vorsichtig unterheben. - Eiklar steif schlagen, anschließend den Kristallzucker und den Essig unterrühren. Eischnee in einen Spritzsack füllen. Die Masse soll sehr steif sein, um sie gut mit dem Spritzsack verarbeiten zu können. 34 falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2017
Credit: Shutterstock, beigestellt - Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech einzelne Streifen der Schneemasse auftragen. Dabei Abstände von knapp 2 cm freihalten. Diese mit dem Biskuit auffüllen. - Die rohe Masse mit feinem Staubzucker bestreuen. Bei 160 °C Umluft ca. 10 bis 15 Minuten backen, bis das Biskuit leicht gebräunt ist. - Den ausgekühlten Teig in zwei gleich große Teile schneiden. Den ersten Teil umgedreht auf eine Servierplatte legen und mit Preiselbeermarmelade bestreichen. - Das Schlagobers mit Sahnesteif fest schlagen und auf der Marmelade verteilen. Die Ränder dabei gut ausstreichen. Den zweiten Teil des Teigs auf das Obers setzen. - Nach ca. einer Stunde Kühlzeit die Schnitte in Streifen schneiden und mit Zucker bestreut servieren. Diese süße Versuchung kommt aus Michael Edlmosers Küche des Heurigen Edlmoser (S. 69). 35
NIEDERÖSTERREICH Heurigen Schlossb
NIEDERÖSTERREICH Heuriger Groiss 2
NIEDERÖSTERREICH Stockingerhof 3 3
NIEDERÖSTERREICH Dürnbergs Schmit
NIEDERÖSTERREICH Heuriger Musser 2
NIEDERÖSTERREICH Christian und Mic
NIEDERÖSTERREICH Weingut Ernst Lag
NIEDERÖSTERREICH Weingut Hannes Ho
NIEDERÖSTERREICH Heurigen Habacht
NIEDERÖSTERREICH Heuriger Oberschi
NIEDERÖSTERREICH Winzerhof Familie
NIEDERÖSTERREICH Weingut und Heuri
NIEDERÖSTERREICH Chateau Kierling
NIEDERÖSTERREICH Kerbl Stadtheurig
NIEDERÖSTERREICH Weingut Stefan Ba
NIEDERÖSTERREICH Heuriger Michael
NIEDERÖSTERREICH Weingut Ubl-Dosch
NIEDERÖSTERREICH WeinStein - Wein.
NIEDERÖSTERREICH Heuriger Steinsch
NIEDERÖSTERREICH Pferschy-Seper 1
NIEDERÖSTERREICH Anton und Elfried
NIEDERÖSTERREICH Fischheuriger L.
NIEDERÖSTERREICH Heuriger Toni und
NIEDERÖSTERREICH Winzerhaus Kattne
NIEDERÖSTERREICH Weingut Polz 2 36
NIEDERÖSTERREICH Buschenschank Gre
NIEDERÖSTERREICH Zum Fischer 0 250
NIEDERÖSTERREICH Schwertführer 47
NIEDERÖSTERREICH Weinbau Rumpler 1
NIEDERÖSTERREICH Weingut Andreas K
NIEDERÖSTERREICH Josef und Jana Pi
NIEDERÖSTERREICH Heuriger zum Pfar
NIEDERÖSTERREICH Erich Bayer 2 361
NIEDERÖSTERREICH Buschenschank Leo
Credit : Gina Mueller BURGENLAND
8 2 1. Gut Oggau - Tscheppe-Eselbö
Leithaberg DAC vermarktet. Darunter
SCHAFZUCHT HAUTZINGER Alles vom Sch
Vinoschank Humer 1 7091 Breitenbrun
Schnitzelheuriger Posch 1 7301 Deut
Weinbau Stubits 1 7474 Eisenberg In
Heuriger Tinhof - Florianischenke 1
Genusslaube 1 7093 Jois Martin Karl
Heurigenrestaurant Chr. Züger 1 24
Elisabeth-Schenke Ankerl-Ringhofer
Buschenschank Koglmann 1 7540 Neusi
Weingut Hans Haider 1 7141 Podersdo
WIEN Heurigenrestaurant Sandhofer v
Buschenschank Georg Seiler 1 7071 R
WIEN Weinlaubenschenke Schwartz 1 7
STEIERMARK Die Besten in der Steier
WEINBAUGEBIETE STEIERMARK Die Süds
TOP-TIPPS STEIERMARK Die Tafel an d
STEIERMARK Buschenschank Kober 1 82
STEIERMARK Buschenschank Martinecz
STEIERMARK Buschenschank Haring vlg
STEIERMARK Buschenschank Gnaser-Wol
STEIERMARK Buschenschank Schilhan 3
STEIERMARK Buschenschank Trabos 2 8
STEIERMARK Weingut Familie Thaller
STEIERMARK Weingut Albert - Familie
STEIERMARK Weingut und Buschenschan
STEIERMARK Weingut und Buschenschan
STEIERMARK Buschenschank Germuth St
STEIERMARK Buschenschank Ruadl Fam.
STEIERMARK Buschenschank Sorger 1 8
STEIERMARK Weingut Robert Zweytick
STEIERMARK Buschenschank Trummer 2
STEIERMARK Buschenschank Klug vlg.
STEIERMARK Weingut Krispel - Gutshe
STEIERMARK Weingut Familie Karl Tru
STEIERMARK Buschenschank Kapper 1 8
INDEX ORTE F Falkenstein 2162 (NÖ)
INDEX ORTE Langenlois 3550 (NÖ) He
INDEX ORTE Straden 8345 (ST) Weingu
INDEX BETRIEBE Index Betriebe A-Z #
INDEX BETRIEBE Weingut Hack-Gebell
INDEX BETRIEBE Winzergut Ortmann 31
INDEX BETRIEBE V Vinoschank Humer 7
www.peugeot.at / ADVANCED GRIP CONT
Serviceline 050 350 350 /wienerstae
Laden...
Laden...
Facebook
X
Instagram