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HEURIGEN- & BUSCHENSCHANK GUIDE 2022

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SIEGER Foto: PR Beste

SIEGER Foto: PR Beste Küche THE QUARTER, ANDAU Erich Scheiblhofer denkt nie klein. Weder bei Weinen wie dem »Big John« noch bei seiner »Hall of Legends«. Doch was alle Unkenrufer befürchteten, als sich der Andauer auch des Themas Buschenschank annahm, trat nicht ein. Im Gegenteil. Wenn schon ein Superlativ bemüht werden soll, dann »ultralokal«: Angus-Rind aus dem Seewinkel wird auch als Beuschel serviert, Käse und Bier kommen ohnehin aus einem maximal 40 Kilometer umfassenden Radius. Und vom Aufstrichbrot beginnend über die vier Varianten an Feuerflecken bis zum Langos, das es auch beim winterlichen »Hot Wine Stand« gibt, pflegt man die kleine Form. Dass das Burgenland gerade bei diesen bäuerlichen »Snacks« viel zu bieten hat, zeigt die Küche mit wechselnden Spezialangeboten. Ein Szegediner Krautfleisch vom Mangalitza-Schwein steht somit gleichberechtigt neben dem Graurind- Burger. Denn »The Quarter« mag schon namentlich für die Moderne im Seewinkel stehen – auf die Wurzeln der kulinarischen Boom-Region legt man aber kaum wo so viel Wert wie hier. 30 falstaff Heurigen- & Buschenschankguide 2022

Foto: PR Top 10 Beste Küche Artner 38 2465 Höflein (NÖ) Seite 106 Punkte Essen Pulker’s Heuriger 38 3602 Rührsdorf (NÖ) Seite 136 Punkte Essen Helmut Krenek am Weingut Göbel 38 1210 Wien Seite 65 Punkte Essen Landauer-Gisperg – Der Heurige 38 2523 Tattendorf (NÖ) Seite 146 Punkte Essen Weingut Krispel – KostBar 38 8345 Straden (ST) Seite 230 Punkte Essen Heuriger Wieninger 38 1210 Wien Seite 66 Punkte Essen Weinbeisserei Hager 38 3562 Mollands (NÖ) Seite 121 Punkte Essen The Quarter 38 7163 Andau (B) Seite 166 Punkte Essen Buschenschank in Residence 38 1190 Wien Seite 56 Punkte Essen Hans & Fritz 38 1190 Wien Seite 58 Punkte Essen Die Reihung ergibt sich aus der Essensbewertung und den Gesamtpunkten. 80–84 85–89 90–94 95–100 Punkte 31

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  • Seite 52 und 53: WIEN Weinbau und Heuriger Mathias L
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  • Seite 70 und 71: WIEN Weinbau und Buschenschank Lent
  • Seite 72 und 73: Illustration: Marcus Wiesner
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    NIEDERÖSTERREICH Winzerhof Karl Ec

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    NIEDERÖSTERREICH Weingut Gaitzenau

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    Illustration: Marcus Wiesner

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    BURGENLAND LEITHABERG Rust EISENSTA

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    BURGENLAND Bester Heuriger im Burge

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    BURGENLAND The Quarter 7163 Andau

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    BURGENLAND Kopfensteiner 7474 Deut

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    BURGENLAND Kirnerhof 7000 Eisensta

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    BURGENLAND Buschenschank Wagner 74

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    BURGENLAND Buschenschank Stubits 7

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    BURGENLAND Hoffmann’s Weinzeit 7

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    BURGENLAND Weingut und Heuriger Pir

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    BURGENLAND Gut Drauf - Heuriger auf

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    BURGENLAND Schüller Weinhaus 7083

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    BURGENLAND Kleinl Johann 7081 Sch

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    Illustration: Gina Müller Illustra

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    STEIERMARK VULKANLAND Hartberg WEST

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    STEIERMARK Buschenschank Hiden GRAZ

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    STEIERMARK Foto: PR Bester Heuriger

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    STEIERMARK Buschenschank Neuhold 8

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    STEIERMARK Bergstadl 8271 Bad Walt

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    STEIERMARK Gallunder 8461 Ehrenhau

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    STEIERMARK Bacchuskeller Lambauer

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    STEIERMARK Weingut Elsnegg 8462 Ga

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    STEIERMARK Maurer am Hohenberg 820

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    STEIERMARK Buschenschank Windisch

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    STEIERMARK Buschenschank Kulmer 82

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    STEIERMARK Weingut Schauer 8442 Ki

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    STEIERMARK Weingut Assigal 8430 Le

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    STEIERMARK Eory zum Traubenkogel 8

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    STEIERMARK Weingut Bernd Stelzl am

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    STEIERMARK Weingut Tschermonegg 84

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    STEIERMARK Buschenschank Kolleritsc

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    STEIERMARK Haigl’s Hofschenke 87

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    STEIERMARK Buschenschank Dorner 81

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    STEIERMARK Buschenschank Lazarus 8

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    STEIERMARK Heuriger Kirwasser Rosen

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    STEIERMARK Buschenschank Fröhlich

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    INDEX NAME A-Z # 13er Haus 3511 Pal

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    INDEX Buschenschank Martinecz 8490

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    INDEX H Haigl's Hofschenke 8761 Pö

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    INDEX Heuriger Weingut Döller 2801

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    INDEX Schwertführer 47er 2504 Soo

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    INDEX Weingut Christine Mazza 3610

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    INDEX Windmühlenheuriger Bergmann

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    INDEX Deutsch Schützen-Eisenberg 7

  • Seite 248 und 249:

    INDEX Guntramsdorf 2353 (NÖ) Heuri

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    INDEX L Laa an der Thaya 2136 (NÖ)

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    INDEX Palt 3511 (NÖ) 13er Haus 125

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    INDEX Sooß 2504 (NÖ) Conny und Mi

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    INDEX 1190 Wien Müllers Heuriger u

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