Gut Purbach

10 Jahre

10 Jahre Gut Purbach Jubiläum einer gastronomischen Institution der Region Leithaberg DAC. Anlass für die Leithabergwinzer zu gratulieren und Ihre Lieblingsweine zu typischen Stiegl-Gerichten zu empfehlen. Im Gut Purbach werden pannonische Grundsätze durch Eindrücke vieler Reisen perfekt ergänzt und aus der sehr authentischen Küche kommen Teller ohne Monotonie. Das Perlhuhn mit gelbem Curry, Erbsen und Lemongrass wird perfekt begleitet von unserem Leithaberg DAC Pinot Blanc Haidsatz. Georg Prieler Max Stiegl interpretiert die pannonische Küche auf eine sehr interessante und seine individuelle Art und Weise. Unser Leithaberg DAC Weißburgunder passt perfekt zum Bohnensterz mit Rahmgurken. Dorothea Jagschitz Die Philosophie im Gut Purbach, nicht nur die Filetstücke, sondern das ganze Tier - auch Innereien zu verarbeiten - imponiert und schmeckt mir. Zu Max’ Huhn aus der Blase passt mein Leithaberg DAC Pinot Blanc hervorragend. Stefan Zehetbauer Max und sein Gut Purbach verkörpern für uns die pannonische Lebensart, so wie sie sein sollte. Der Leithaberg DAC Chardonnay Jungenberg 2015 mit seiner Schiefer-Mineralik ist ein idealer Partner zum gefüllten Paprika mit Couscous. Markus Altenburger Regionalität gepaart mit Genialität und Feingefühl von Max Stiegl, der immer das passende Gericht zu unseren Weinen fi ndet. Unser würziger Leithaberg DAC Blaufränkisch Feurer ist die perfekte Ergänzung zum zarten Rehfi let mit Erdäpfelnudeln. Johannes Nehrer Das Gut Purbach stellt ganz klar eine kulinarische Bereicherung für die Region Leithaberg dar und ist mit seiner kreativen Küche die perfekte Location für Genuss auf höchstem Niveau. Mein Leithaberg DAC Blaufränkisch ist der perfekte Begleiter zu Max’ großen Bratenstücken im Ganzen. Martin Reinfeld

Wenn es das Gut Purbach als kulinarische Ergänzung zu den Leithabergweinen nicht schon gäbe, müsste man es erfi nden. Unser Leithaberg DAC Chardonnay Bergschmalister mit seiner würzig mineralischen Note ist ideal zu den Welskreationen von Max. John Nittnaus Mein erster Besuch bei Max war zum traditionellen burgenländischen Ganslessen - diese einzigartige Interpretation eines zutiefst pannonischen Gerichts und die außergewöhnliche Atmosphäre sind nach wie vor (m)ein kulinarisches Highlight - dazu trinke ich am liebsten meinen Leithaberg DAC Blaufränkisch Klingenbach! Stefan Lassl Max - am Leithaberg - tierisch-gut! Neuburger - vom Leithaberg - bio-logisch! Erwin Tinhof Das Gut Purbach ist Garant für pannonische Küche auf höchstem Niveau und ein fi xer Programmpunkt vieler unserer in- und ausländischen Gäste. Unser Leithaberg DAC Blaufränkisch Schildten passt perfekt zu Max’ Esterházy-Rostbraten vom Hirsch aus dem Esterházy-Forst. Stefan Tscheppe, Esterházy Wein Exzellente Küche und feine Weine machen das Gut Purbach zum Hochgenuss pur. Mein Leithaberg DAC Chardonnay Henneberg und der Seezander mit Bohnengemüse sind ein kulinarisches Feuerwerk. Martin Pasler Das Gut Purbach als Institution für grenzübergreifenden Genuss stellt gleichermaßen Basis und Höhepunkt für kulinarische Ergebnisse dar. Salz und Frucht in meinem Leithaberg DAC Grüner Veltliner sind wiederum die perfekte Ergänzung zu Seesaibling mit Ingwer: schmeckt intensiv nach Ursprung und Kraft. Leo Sommer