Falstaff Weinguide Schweiz 2023

X WEINGUT WEGELIN Das

X WEINGUT WEGELIN Das Weingut Wegelin gehört zweifelsohne zu den Bündner Weinpionieren der ersten Stunde. Peter Wegelin, der den Betrieb über Jahrzehnte hinweg prägte, trat vor einigen Jahren jedoch kürzer und übergab die Geschicke an den langjährigen Kellermeister Rafael Hug und seine Frau und Önologin Mathilde Hug Pédeutour. Mit der Übernahme wurde der Terroirgedanke im Weingut noch weiter verschärft und zum zentralen Element in der Philosophie des Hauses. Weine wie der Frassa Chardonnay und der Weisstorkel Blauburgunder verdeutlichen dies auf äusserst eindrucksvolle Weise. 96 2019 Completer Com, 13,5 Vol.-%, NK, ₣₣₣₣ Komplexes Bukett mit Noten von gelbfleischiger Frucht, Mirabelle und Charentais-Melone, dazu florale Aromatik. Enorm viel Grip am Gaumen, langgestreckter, ungemein straffer Säurenerv, Noten von Salzzitrone und frischem Wiesenheu. Kraft und Eleganz. 95 2020 Frassa Chardonnay CH, 12,5 Vol.-%, NK, ₣₣₣ Was für eine Nase! Feine Würze trifft auf kühle Mineralik und reife, gelbfleischige Frucht, dazu etwas geröstete Erdnuss und Popcorn. Feinste Säure im Auftakt, Noten von Limone und Grapefruit. Lang und elegant, lebendig und animierend bis zum Schluss. 93 2020 Scadena Weissburgunder WB, 12,5 Vol.-%, NK, ₣₣₣ Zarter Duft nach reifen Birnen sowie Gravensteinerapfel, dazu gesellen sich Noten von Popcorn und weissem Pfeffer. Komplexer Gaumen mit reifer, sehr schön eingebundener Säure und cremigem Schmelz. Lebendiger Weissburgunder mit feinen Würznoten im Abgang. 95 2020 Weisstorkel Blauburgunder PN, 13 Vol.-%, NK, ₣₣₣ Rotfruchtige, vielschichtige Nase, Sauerkirsche, Johannisbeeren, rauchige Nuancen, dezent würzig. Am Gaumen sehr elegant und komplex. Sehr reifes, feines Tannin, reife, frische Säure, genau die richtige Balance aus steiniger Kargheit und angenehmem Schmelz. Sehr langer Nachhall. 93 2020 Bothmarhalde Blauburgunder PN, 13 Vol.-%, NK, ₣₣₣ Zartes Rubinrot. Klassische Pinot-Nase mit Noten von Sauerkirschen, Johannisbeeren und etwas Rauchspeck, komplex und elegant. Kräftiger Auftakt, fast kreidiges, reifes Tannin. Säure zeigt sich im weiteren Verlauf und sorgt für Länge und Frische. 92 2019 Scadena Blauburgunder PN, 13,5 Vol.-%, NK, ₣₣₣₣ Tiefgründige Nase mit Noten von reifer Zwetschge, Kirsche und Backgewürzen sowie diskrete, ätherische Aromen. Kraftvoller Auftakt, zeigt am Gaumen Dichte und Fülle. Die saftige Säure umhüllt das präsente, reife Tannin, würzig-kreidige Aromatik im Finale. Hinten raus fehlt etwas an Druck. WEINGUT WEGELIN 7208 Malans Scadenaweg 1 T: +41 (81) 3221164 info@weingutwegelin.ch www.weingutwegelin.ch Rafael Hug und Mathilde Hug Pédeutour vor der Lage Weisstorkel Kellermeister/Kontakt: Rafael Hug Anbauweise: Zertifiziert Biologisch Produktion: 40.000 Flaschen 1 % Schaumwein, 49 % weiss, 50 % rot, 6+3 Hektar 82 falstaff Weinguide Schweiz 2023/24

X WEINGÜTER DEUTSCHSCHWEIZ WEIDMANN WEIN 8158 Regensberg Unterburg 30 T: +41 (44) 8530455 info@weidmannwein.ch www.weingutweidmann.ch Kellermeister: Damian Schreiber Kontakt: Felix Weidmann Produktion: 40.000 Flaschen 8 % Schaumwein, 44 % weiss, 12 % rosé, 33 % rot, 3 % süss, 4+1 Hektar Felix Weidmann und Damian Schreiber WEIDMANN WEIN Die Kellerei Weidmann Wein wurzelt in Regensberg mit fünf Hektar Rebland. Zu den Hauptsorten zählen Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc und Pinot Gris. Seit über 20 Jahren runden Neuzüchtungen das Angebot ab. Die Weinbauingenieure Felix Weidmann und Damian Schreiber bringen ihre internationale Erfahrung in Rebbau und Vinifikation ein und erschaffen profilierte Gewächse. Der im Kalkfelsen liegende Weinkeller vereint Tradition und Innovation, aus Kleinmengen entstehen 22 einzigartige Spezialitäten. Die naturnahe Rebkultur an den Kalkhängen des Jura prägt das Landschaftsbild im Zürcher Unterland. 91 2020 Sauvage MS/SO, 14,1 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Helles Bernstein mit Orangereflexen. Noten von Gebäck und gelbfleischiger Frucht. Dazu gesellt sich eine sehr gut eingebundene, fast ätherische Würze. Kräftiger Auftakt mit engmaschiger Struktur und den feinen Bitternoten von Bergamotte und Pomeranze. 90 2021 Sauvignon Blanc / Chardonnay SB/CH, 12,8 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Frische Nase, Holunderblüten, Buchs, dann reife, exotische Frucht, Maracuja, Andenbeere. Saftiger Auftakt mit fruchtigwürziger Gaumenaromatik und griffiger, langgestreckter Säure. Animierendes Finale auf sehr feine phenolische Herbe. 88 2020 Regensberger Pinot Gris PG, 13,2 Vol.-%, DIAM, ₣₣ Zartes, elegantes Bukett mit Noten von reifer, grüner Birne und würzigem Apfel, dazu Aromen von gelben Blüten sowie diskreter Exotik. Am Gaumen gefällt der weiche, von reifer Frucht geprägte Auftakt. Zurückhaltende Säure, zarte Süsse im Finale. 90 2021 Regensberger Rosé Chêne PN, 12,4 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Kräftiges Rosé. Komplexe Fruchtnase: exotische Frucht, Mango sowie Blutorange und Johannisbeeren. Dazu gesellen sich Noten von Pfingstrose. Am Gaumen geschmeidig, mit reifer Säure und sehr balancierter, süsser Würze im langen Finale. 91 2020 Garanoir Sélection GAR, 14,9 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Erdig-würziges Bukett, dazu Noten von reifen Pflaumen, etwas Cassis und Wildkirschen. Weicher Auftakt, zeigt am Gaumen viel Kraft, dazu Noten von frischen Baumnüssen und in Salz eingelegter Kampotpfeffer. Langes, sehr pures Finish auf dunkle Schokolade. 90 2020 Regensberger Pinot Noir Barrique PN, 12,6 Vol.-%, DIAM, ₣₣₣ Jugendliches Rubinrot mit Purpurreflexen. Duftet nach reifen Waldbeeren, Zwetschge und gedörrten Kirschen. Startet mit einer saftigen Säure, die das reife, feinmaschige Tannin umhüllt. Schöne Länge mit einem Finish aus Macis und Gewürznelken. Weisswein Roséwein Rotwein Süsswein 83